暑い夏に豆乳アイスクリームはいかがですか！
暑い日が続き、アイスクリームをたくさん食べたいですが、夏バテにならないように栄養のあるアイスがあったらいいかなって思いますよね！そこで栄養価の高い豆乳を使った自宅で簡単にできるアイスを紹介します。
まずは豆乳アイスのカロリー比較
豆乳アイスは、カップ1個（約170g）あたり333kcalで、生クリーム・砂糖・卵黄・豆乳を混ぜ合わせてつくる豆乳アイスのカロリーです。また、 100ｇあたりの195kcalである豆乳アイスは、ラクトアイスよりカロリーが低いです。しかし、牛乳が原料のアイスクリームよりカロリーが高いデザートになります。
カロリーが高い原因となる砂糖を減らし、豆腐を加え、クリームの量を減らせば、豆乳アイスのカロリーダウンは可能です。
豆乳アイスを作ってみましょう
材料
・豆乳入りホイップ 100ｇ
・無調整豆乳 70ｇ
・キビ砂糖 15ｇ
作り方
1．鍋に豆乳入りホイップとキビ砂糖を入れて溶かします。
2．火を止めて無調整豆乳を入れて混ぜます。
3．粗熱が取れたら容器に入れて冷凍庫で3時間ほど冷やします。
4．冷凍庫から出し、3分ほど置くと程よく溶け、美味しく召し上がれます。
市販の豆乳アイスの紹介
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