家でピザ生地から作るのはちょっと・・・・と思ったけれど、簡単にできる方法を検索してみました。
ピザのルーツは？
その前にちょっと気になったので、ピザの歴史も調べてみました。ピザの歴史を辿ってみると、古代エジプトになります。小麦粉と挽いて粉にして 水で溶いたものを焼くという食文化 （このころからすでに粉物のルーツが）は、メソポタミア文明発祥といわれています。
その生地作りの方法が古代エジプトに伝わり、その生地を発酵させて焼く進化系がパンとなったと言われています。そころのパンは、薄く丸い形に成形して石窯に貼り付けて焼くという、インドのナンに近い、これがピザの原型ですね。その後にイタリアで現在のピザに近いものが作られたのは16世紀のことです。
それから小麦粉ベースの生地に、にんにく、ラード、塩などを加えて焼いたものがはじまり、現在のフォカッチャに近いものが生まれたと言われ、のちにいろいろな形に変えて、現在のピザが完成したと伝えられているそうです。
早速、生地からチャレンジしてみましょう！
COOKPADから引用
材料（１枚分）
・薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・60g
・塩・・・・・・・・・・・・・・・・2つまみ
・オリーブオイル(サラダ油でも可)・・小さじ1
・水すりきり・・・・・・・・・・・・大さじ3
■簡単トマトソース
・ 玉ねぎ(みじん切り)・・・・・・・・1/2
・オリーブオイル・・・・・・・・・・大さじ1
・ケチャップ・・・・・・・・・・・・大さじ3
・塩コショウ・・・・・・・・・・・・少々
・にんにく・・・・・・・・・・・・・お好みで
■ソースは、 玉ねぎの生がOKな方はそのまま材料全て混ぜ、加熱する場合はオリーブオイルと玉ねぎを混ぜレンジで500w1分加熱します。残りの材料を混ぜて完成です。
作り方
1．生地作りです。生地の材料（薄力粉、塩、オリーブオイル、水）をヘラで混ぜます。
2．ぼそぼそしたら手に取りよく捏ねます。
3．べたべた感が無くなれば、伸ばしてたたんで、押しつけてを30回繰り返します。
4． 生地を薄く延ばしたらラップをして置き、好きなソースと食材を用意します。
5．食材の落下を防止するのため、フォークで真ん中に穴を刺します。
6．具を乗せソースをかけてトースター又はオーブン200℃10～15分、焦げ目がつくまで焼きけば完成です。
