しめじで簡単和風パスタ！

今回は、しめじを使って簡単にできる和風パスタです

しめじには、肝臓に作用するアミノ酸オルニチンが豊富です。オルニチンはといえば、シジミから摂れる成分でで知られていますが、肌の新陳代謝を促進し、肝機能を強化する働きが期待できます。荒れた肌を整え、肌の健康にも役立ちます。また、成長ホルモンを促進する働きも知られています。

さらにしめじはビタミンが豊富で、特にビタミンDが多く含まれています。ビタミンDはカルシウムの吸収をサポートし、免疫力と新陳代謝上げる効果を持つ栄養成分です。

しめじは全国各地で栽培されていますが、長野県が約40％のシェアを占めています。続いて新潟県、福岡県となります。長野県は人工栽培の発祥の地で、肉質や食感、歯ごたえに優れたしめじを生産しています。

簡単やみつき！きのこの和風パスタ
和風きのこでヘルシーなのにちょっと濃厚☆お腹満足します。つくれぽ感謝感激有難うございます麺つゆの量少し変更しました☆
COOKPADから引用

材料（２人分）

・パスタ・・・・・・・・・・・２００ｇ

・しめじ（舞茸などでも）・・・１パック

・ベーコン・・・・・・・・・・４枚

・オイスターソース・・・・・・小さじ２

・めんつゆ（２倍濃縮）・・・・大さじ３～４

・バター・・・・・・・・・・・１０ｇ

・パスタのゆで汁・・・・・・・５０ｃｃ

・塩・・・・・・・・・・・・・少々

・刻み海苔・・・・・・・・・・お好みで

作り方

1．しめじは石づきをとってほぐし、ベーコンは幅１ｃｍに切ります。鍋にお湯を沸かし、パスタをゆでます。

2．めんつゆ、オイスターソース、バターを耐熱容器に入れて電子レンジで４０秒ほど加熱し、バターが解けたらまぜてソースをつくっておきます。

3．フライパンに油を軽くしきベーコンを炒め、火が通ったらしめじも入れていためます。しめじがしんなりしたら軽く塩を振って味付けをします。

4．味付けしたしめじにパスタのゆで汁を入れます。茹で上がったパスタもお湯を切って投入し、軽く混ぜます。

5．先ほど作ったソースをフライパンに入れてパスタと和えます。お皿にパスタを盛り、フライパンに残ったソースもかけます。お好みで刻み海苔をかけて出来上がりです。