切り餅で、もちもちパンケーキ！？
今回は、切り餅を使ってカフェ気分が味わえるパンケーキを作ってみましょう。
そもそも、ホットケーキとパンケーキの違いは？
パンケーキは、フライパンなどの底の平な取っ手の付いた鍋をパンと呼び、そのフライパンで焼いたケーキをパンケーキと呼ばれています。そしてホットケーキはというと、材料が同じなので呼び名が違うだけだと思いますので違いを簡単に挙げてみましょう。
まず、厚みはホットケーキの方が厚みがあり、甘いホットケーキに対してパンケーキは甘さを抑えています。ということで、ホットケーキはおやつとして食べられることが多く、パンケーキは朝食として食べられます。結局違いは、材料の分量や作り方だけではないかということでしょうね！
本題の切り餅を使ったパンケーキレシピです
Nadia Artistのレシピ から引用
材料
切り餅・・・・・・・・・・・・2個
牛乳・・・・・・・・・・・・・150ml
卵・・・・・・・・・・・・・・1個
ホットケーキミックス・・・・・150g
作り方
1． 切り餅は溶けやすくするために適当に切ります。耐熱ボールに餅と牛乳を入れ600Wのレンジで4～5分チン、ホイッパーでぐるぐる混ぜます。
2． 卵を加えよく混ぜ、ホットケーキミックスも加えしっかり混ぜます。
3． 熱したフライパンの底を１度濡れ布巾にあて冷やしてから生地を入れます。
（この時水で濡らしたスプーンで形作り、蓋をして弱火で 熱します）
4． ひっくり返して再度蓋をして、だいたい裏表で5～6分ぐらい熱します。
5．最後にバターや蜂蜜を掛けて完成です。
