サバ缶の味噌味で簡単パスタにチャレンジ！
サバ缶といっても、一般的に水煮・醤油・味噌と3種類の味付けのものがあります。今回使用するの味噌味のサバ缶です。
その前にサバの煮付けについて調べてみました
サバの煮付けというと関東の人たちは味噌味で、大阪は醤油ベースの煮付けが一般的だといわれています。それは、サバの産地である福井県から京都府への流通経路で、大阪は新鮮なサバを手に入れやすく、甘みのある味噌よりも醤油が味付けに適したからと考えらています。
そのこともあり、サバの味噌煮は全国区ではなく 関ヶ原を境に中部圏と東日本の調理法であり、 西日本ではサバの醤油煮が一般的になっています。
早速、味噌味のサバ缶でパスタ作ってみましょう！
COOKPADから引用
材料（2人分）
・スパゲティー・・・・・・・・・・・200ｇ
・サバ味噌煮缶・・・・・・・・・・・1缶
・白ねぎ・・・・・・・・・・・・・２０ｃｍ
・しめじ・・・・・・・・・・・・・１/2パック
・醤油（濃口醤油）・・・・・・・・大さじ１
・生姜(チューブ)・・・・・・・・２ｃｍ
・オリーブオイル・・・・・・・・・適量
・粉チーズ、青ねぎ・・・・・・・お好みで
作り方
1． スパゲティーをゆで、 フライパンにオリーブオイルを入れ、斜めにスライスした白ねぎと、ほぐしたしめじを炒めます。
2． 生姜とサバ缶を汁ごと入れ、ざっくりほぐしておき、 茹で上がって水切りしたスパゲティーにオイルを振り、フライパンに入れ、醤油で味付けします。
3． 最後にお皿に盛り付け、粉チーズと青ねぎをでふりかけて完成です。
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