最近、サバ缶のアレンジレシピが話題になっていますよね！そのままでも美味しい上に、現代人に必要な栄養素を1缶でたくさん摂取することができます。
まずは、サバ缶が注目される理由
サバ水煮缶は、他の食材と比較できないほど健康効果の高いスーパーフードといわれています。 若い時は体力が健康を保ってくれますが、老化が進むにつれて体力では補いきれなくなります。そうなると、健康に悪い影響が出てしまうリスクが高まってしまい、食で強制的に栄養を採り入れないといけなくなります。
そこで、サバ水煮缶を料理に加えることによって、効率よく健康のリスクを軽減できることが解ってきたということです。
サバ缶の脂分は重要！？
サバなど青魚の脂にはEPA（エイコサペンタエン酸）、DHA（ドコサヘキサエン酸）が含まれていて、血管や血液の健康維持に重要な役割を果たすということです。
その効果とは、 血管の老化を予防する効果や血液をサラサラにする効果で心筋梗塞や脳梗塞など、血管病を予防してくる働きです。
サバ缶でパスタを作ってみましょう！
楽天レシピから引用
材料（2人分）
- パスタ・・・・・・・２００g
- 鯖缶・・・・・・・・１缶
- キャベツ・・・・・・・お好み
- 醤油・・・・・・・・大さじ1.5
- みりん・・・・・・・大さじ1
- 酒・・・・・・・・・大さじ１
作り方
1．たっぷりのお湯でパスタを茹でておきます。
キャベツもお好みで刻んでおきましょう。
2．フライパンに醤油とみりん、酒、さば缶を汁ごと入れ、刻んだキャベツを加えて軽く混ぜて火を通します。
3．茹で上がったパスタを加え、全体に火が通るよう炒めます。
4． お皿に盛って、出来上がりです。
