家で簡単、本格タピオカミルクティー
ブームが続くタピオカミルクティー。プルプル、もちもち触感が味わえると、未だに行列のうわさが絶えずにいます。そこで、自宅でこのタピオカが簡単に作れるのかどうか調べてみました。
クックパッド
早速作ってみましょう！
材料（2人分）
牛乳コップ1杯分・・・約250cc
水コップ1杯分・・・約250cc
ブラックタピオカ・・・15〜20g
茶葉-ミルクティ用-・・・15g
砂糖・・・お好みの量
作り方
1．乾燥ブラックタピオカを水に浸し、ラップをして約8時間寝かせて戻します。
2．その間に濃厚ロイヤルミルクティーを作ります。
・鍋にコップ一杯の水を入れます。
・沸騰したら茶葉を入れます。
・弱火で約1分半煮込みます。
・コップ1杯分のミルクを鍋に入れ中火で煮込みます。
・鍋縁がグツグツ（85度くらい）し始めたら火を止めます。
・そして、茶漉し付きティーポットに移します。
・粗熱を取り、冷蔵庫で十分に冷やします。
3．8時間ほど寝かせ戻したタピオカをザルに移し、濁った水を捨てます。
4．そのタピオカを水を張った鍋に優しく入れます。
5．タピオカが鍋にくっつかないよう時々混ぜます。
6．沸騰してタピオカが浮いてきたら引き上げてザルに移します。
7．先ほど冷やしておいたミルクティーに、ザルのタピオカを入れれば出来上がりです。
