美味しい本格コーヒーを自宅で！？

今、おうちカフェが流行しているそうです。おしゃれなカフェに出向いて、最高級の本格コーヒーをいただくのも良いですが、自宅で自分好みの美味しいコーヒーを作って味わうのも、また違った楽しみになるかもしれません。

自宅で本格コーヒーの作り方は？

まずは、これから本格的な美味しいコーヒーを作るために、揃えなければならないものや知っておくべき情報を詳しく調べていきます。そして、正しい作り方を覚えて、おいしいコーヒーを作りましょう。

ペーパードリップは、抽出とろ過が同時進行していくので、ドリッパーの構造が出来上がりのコーヒーの風味にかなり影響します。まずは、自分好みのコーヒーに抽出してくれそうなドリッパーをじっくり探してみましょう。

ドリップ時は、粉の中心から外側に向ってうずまきを描くようにやさしく注ぎます

抽出中にコーヒーがポタポタとゆっくり落ちますが、この最初のコーヒーエキスがいちばん美味しいところだそうです。

粉が膨らみ終わった後、平らになるころで再びお湯を注ぎましょう

膨らみを大きくなり過ぎると、穴があいて味が抜けてしまうそうです。抽出のスピードでさっぱりした味や、しっかりした味に変化させることができるとの事。

美味しく作るためのドリッパーやサーバー、コーヒーメーカーが、ネットでも色々な種類のものが販売されています。