お酒に合うおつまみラスク

今回は食パンで簡単にできるラスクを紹介します。ラスクと言えば、硬くて水分の少ない二度焼きしたパンをいいますが、おやつとして食べることが多いと思います。しかし、今回はお酒のおつまみとしてのラスクを紹介します。

そもそもラスクって何？

まず、2度焼きで「ビスケット」が連想されますが、ラスクの発祥はドイツで、zwiebackと呼ばれ、フランスではbiscotteと呼ばれています。また、英語のruskの意味はtwice‐baked bread(酵母パンの薄切りをカリカリになるまで2度焼いたもの)つまり、ビスケットの一種ということです。

スイーツとしてのラスク

ラスクはスイーツとして親しまれています。市販のラスクは色々と種類がありますのでいくつか紹介します。

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おつまみのラスクを作ってみましょう！

材料（2人分)

・食パン　(8枚切り)2枚

・オリーブオイル　大さじ3

・ニンニクチューブ　お好み

・粉チーズ　大さじ1

・塩：小さじ1/3

・パセリ　適量

作り方

1．食パンは食べやすい大きさにカットします。

2．皿にのせてレンジ600Wで1分加熱、乾燥させます。

3．ボウルにオリーブオイル、ニンニク、粉チーズ、パセリ、塩を入れて混ぜ合わせます。

4．乾燥させた食パンに先ほど作ったソースをかけます。

5．オーブンで8〜10分ほど、カリッと焼けたら完成です。

味を変化させてチャレンジしましょう！

あくまでもお酒のおつまみなので、お酒に合わせ、好みの味に変えてチャレンジしてみましょう！

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