7月4日はシーザーサラダの日です
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1924年7月4日に、メキシコ ティファナにあるホテルシーザーズプレイスのシーザー・カルディ-ーニ氏が、この日にサラダを生み出したことが由来だとか。
シーザーサラダができたきっかけ
![シーザーサラダができたきっかけ](https://i0.wp.com/sunflower-field.info/wp-content/uploads/2022/07/1577351_s.jpg?resize=640%2C476&ssl=1)
キッチンにあった、「ロメインレタス」や「クルトン」、「パルメザンチーズ」などの材料を集めて作ったサラダが、シーザーサラダとしてアメリカから世界に広がったと伝えられています。
元祖シーザーサラダの作り方
![元祖シーザーサラダの作り方](https://i0.wp.com/sunflower-field.info/wp-content/uploads/2022/07/5068015_s.jpg?resize=640%2C360&ssl=1)
本当のというか、元祖といわれているシーザーサラダのレシピを紹介します。材料は、ニンニク、オリーブオイル。後は、塩、胡椒にレモン、ウスターソース、コドルド・エッグ(沸騰した湯の中に1分間沈めた半生ゆで卵で、アメリカはサルモネラ菌汚染という心配があるため、レシピによってはコドルド・エッグの代用としてマヨネーズを使用することもあります)パルメザンチーズ、クルトン。
作り方
まず、大きなボウルにレタスを入れ、ガーリックオイルを投入して混ぜます。塩とコショウをし、レモンを搾り、ウスターソースを振ります。次に、コドルド・エッグをかけ、残ったガーリックオイルを加えます。チーズを加え、レタスが全体にからむまで混ぜ、最後にクルトンを加え、軽く混ぜたら完成です。
夏はシーザーサラダ
![夏はシーザーサラダ](https://i0.wp.com/sunflower-field.info/wp-content/uploads/2020/07/caesar-salad-1629534_1280-1.jpg?resize=640%2C427&ssl=1)
冬だと、野菜料理がたくさんあるから良いけれど、夏は冷えたものを好むためにあまり選択肢がありません。そこで、こういったシーザーサラダなど味付けの工夫で、しっかりと栄養を摂取し、猛暑に負けない健康的な身体を作りましょう!