8月24日は、ドレッシングの日です
8月24日は、ドレッシングなどの製造販売を行っているケンコーマヨネーズ株式会社が記念日として制定しました。この日付になったのは、週間カレンダーの「野菜の日」8月31日の真上が24日であるとし、ドレッシングは野菜に掛けて食べることをイメージしてとのことです。
ドレッシングの日を決めた理由
夏の猛暑の中、「食欲不振の時でも、ドレッシングを掛けたサラダをたくさん食べて健康になって欲しい」との思いが込められています。また、パスタソースやタレなど新しいドレッシングの利用方法をアピールすることも目的とか。
ドレッシングのレシピ動画をご紹介！
ドレッシングの作り方を調べたら、驚くほどたくさんあったので、その中のとても簡単だったレシピをいくつか紹介します。
自宅で再現可能なあの有名店のドレッシングの作り方！
材料は、「あめ色玉ねぎミジン」「トマト」「人参」「にんにく」「アンチョビ」「黒コショウ」「塩」「ドライバジル」「オリーブオイル」「サラダ油」「みりん」「醤油」「酢」です。
フレンチドレッシングの作り方
材料は、「酢」「サラダ油」「塩」「コショウ」だけです。
和風ドレッシングの作り方
他のレシピ
材料
- 醤油: 3 テーブルスプーン（おおよそ15ml）
- 米酢（または黒酢）: 2 テーブルスプーン（おおよそ15ml）
- ごま油: 1 テーブルスプーン（おおよそ15ml）
- みりん: 1 テーブルスプーン（おおよそ15ml）
- 砂糖: 小さじ1（お好みで調整）
- すりごま: 大さじ1（お好みで）
- ねぎ（刻んだもの）: 適量（お好みで）
- 生姜（すりおろし）: 小さじ1（お好みで）
作り方
- 材料を準備する: 醤油、米酢、ごま油、みりん、砂糖を計量します。
- 混ぜる: ボウルに醤油、米酢、ごま油、みりん、砂糖を入れ、よく混ぜます。砂糖が溶けるまでしっかりと混ぜましょう。
- ごまやねぎを加える: お好みで、すりごまや刻んだねぎ、生姜を加え、さらに混ぜます。
- 味を調整する: 味を見て、必要に応じて醤油や酢の量を調整します。
- 保存する: 作ったドレッシングは、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存できます。1週間以内に使い切るのがおすすめです。
使い方
- サラダにかけて
- 冷ややっこにかけて
- 蒸し野菜や焼き魚のソースとして
お好みでアレンジして、自分だけの和風ドレッシングを楽しんでください！
無限に野菜が食べられる至極のドレッシング
材料は、「リンゴ」「人参」「にんにく」「すりごま」「ねりごま」「卵黄」「アンチョビ」「塩」「蜂蜜」「白コショウ」「黒コショウ」「サラダ油」「オリーブオイル」「醤油」で、ミキサーが必要です。
自家製ドレッシング３種
- 生レモンドレッシング
材料は、「レモン」4個「酢」「サラダ油」「オリーブオイル」「塩」「砂糖」 - わさび風味ドレッシング
材料は、「酢」「サラダ油」「醤油」「砂糖」「塩」「わさび」「ピクルス」 - 刻み搾菜入り中華ドレッシング
材料は、「紅ショウガ、ザーサイ」「酢」「サラダ油」「ごま油」「醤油」「砂糖」「塩」「白いりごま」
お好みのドレッシングで野菜を沢山食べよう！
ドレッシングと言っても、色々な種類があり、大きく分けても「和風」「洋風」「中華風」があります。それだけ沢山種類があっても、好みの味を見つけることは至難の業です。しかしドレッシングは、自由自在に味の微調整が可能ですので自分好みの味にアレンジして、この夏は野菜を沢山食べて猛暑を乗り切りましょう。