麺つゆで簡単にできるおでんにチャレンジ！
今回のサラッとできる簡単おつまみは、麺つゆで簡単に作ることができるおでんです。秋も深まり、寒さが徐々に強まってきています。これからは温かい鍋やおでんの時期に入りました。そろそろ焼酎のお湯割りや熱燗の時期でもありますし、温かいおでんを食べながらお酒を飲んで寒さを乗り切りましょう。
おでんの歴史
おでんは、室町時代の豆腐田楽から進化したもので、江戸時代では、ファストフードとして江戸の庶民に愛されていました。それがいつの間にか煮込みおでんへと変化して、その後に屋台や居酒屋の料理となりました。そして、家庭で簡単に食べれる料理になり、現在のようにおでんは寒い冬の定番となったといわれています。
麺つゆでおでんを作りましょう！
COOKPADから引用
材料（2人分）
卵・・・・・・・・・・・・2個
大根・・・・・・・・・・・1/4
本厚揚げ・・・・・・・・・1/2枚
さつま揚げ・・・・・・・・・1枚
こんにゃく・・・・・・・・1/2枚
じゃがいも・・・・・・・・・1個
ちくわ・・・・・・・・・・1本
つみれ・・・・・・・・・・4個
はんぺん・・・・・・・・・1/2枚
ヤマキ「めんつゆ」・・・・1カップ
水・・・・・・・・・・・・4カップ
作り方
1． 卵はゆでて殻をむいておきます。
2．大根は2〜3cm厚さの輪切りにして、かために下ゆでしておきます。
3． 厚揚げ、さつま揚げは油抜きをし、厚揚げは食べやすい大きさに切ります。
4．こんにゃくは下ゆでして食べやすい大きさに切ります。
5． 鍋に麺つゆと水を入れて火にかけます。
6．つみれ、切った具材を加えて1時間ほど煮ます。
7．最後にはんぺんを入れてひと煮たちしたら完成です。
