サラッとっとおつまみは、厚揚げチーズ
この時期、あまりの寒さにおでんを作ろうと思い、一袋の量が思いのほか多くて余ったことってありませんか。そんなときに役立つ、超簡単にできる厚揚げを使ったおつまみを紹介します。
そもそも、厚揚げのルーツは？
江戸時代では既に厚揚げというものは存在していました。しかし、この時代は油を使うのはあかりを灯すためだけのもので貴重品だったため、 揚げ物に使えたのは身分の高い武士や僧などに限られていたそうです。
その後庶民の間で流行したのが、南蛮から伝わった天ぷらで、当時同じく人気だった寿司やそばに比べ、天ぷらは味が濃厚で腹持ちが良いことで当時の人々に好まれたということです。 そうして豆腐を揚げて作る油揚げは、豆腐よりも日持ちするため、便利な食材として庶民の間に広まっていったということです。
本題の厚揚げチーズ作りを始めましょう！
COOKPADから引用
材料（1人分）
・厚揚げ・・・・・・・・・・・・１つ
・スライスチーズ（とろける）・・１枚
・麺つゆ(3倍濃縮)・・・・・・・・大さじ１
・水・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
・刻みネギ・・・・・・・・・・・適量
作り方
1． 厚揚げは食べやすい大きさにカット 。
2． 同量の麺つゆと水を混ぜ、厚揚げにかけてスライスチーズを乗せます。
3． ラップして、レンジで１分チン、ネギを掛けて完成です。
材料の厚揚げはネットで！
全国各地で好みの厚揚げを探してください。近くのスーパーにはない独特の味を作り上げたものがあるかも・・・。
