9月6日は黒酢の日です
2006年、愛知県が本社の株式会社ミツカンが制定しています。目的は、黒酢を使用した食酢の魅力をたくさんの人に知ってもらうためです。この日に決まったのは、語呂合わせで「く→9ろ→6、黒」からです。
黒酢と他の酢の違い
黒酢と他の酢の違いを大きく分けると、「製造方法」、「原料」です。料理などに使用される酢は米酢が使用され、精米した米を使用しています。それに対して黒酢は、「玄米」が使用されます。玄米は、白米のカロリーと同じ位であっても、ビタミン・ミネラルなどは豊富に含まれます。独特な製法により、主に鹿児島県など南九州で製造されています。
黒酢の健康効果
黒酢には、インスリンの働きを正常にするこにより、血糖値の上昇を抑制します。そして、コレステロールを減少させ、体重の増加を抑制する働きがあるそうです。
美容効果もある！？
黒酢に含まれる独特のうま味は「アミノ酸」です。他の酢と比較して黒酢は約4倍含まれ、中には美容にも効果的といわれる約10倍ものアミノ酸が含まれているものがあるそうです。
D-アミノ酸が豊富
アミノ酸の中でも黒酢には、美容に有効だといわれる「D-アミノ酸」が豊富に含まれているそうです。アミノ酸は、コラーゲンの産生を促進して老化を抑制するといわれ、「D-アミノ酸」は、毎日継続して摂取することによって、肌の角層にまで届くため、黒酢は美容にも良いということです。
黒酢は私たちの体に欠かすことのできないアミノ酸を豊富に含んでおり、疲労回復や血液をサラサラにして生活習慣病を予防するなどの働きを持っています。
「わかさの秘密」より引用
黒酢を毎日取って健康的な生活を！
黒酢には、人の身体に必要なアミノ酸を豊富に含んでいて、疲労回復や血液をサラサラにします。そして、生活習慣病の予防をしてくれる働きを持っています。他にも黒酢は、「美肌効果」「栄養の吸収を促進する効果」「尿酸値を下げる効果」「肝機能を高める効果」「免疫力を高める効果」「高血圧を予防する効果」など、身体を助ける機能がたくさんあります。ですので、黒酢を毎日継続的に取るようにしましょう。