8月29日は焼きふぐの日です
ふぐは、高タンパクで低カロリーの高級食材です。ふぐの身を炙った「焼きふぐ」を提供している東京都にある料理店「心・技・体 うるふ」が、8月29日を記念日として制定しています。この日に決まったのは、「や→8 きふ→2 ぐ→9」で「焼きふぐ」の語呂合わせからです。
心・技・体 うるふ
「心・技・体 うるふ」というお店は、第58代横綱千代の富士、九重親方がメニューを監修しています。店名は、「千代の富士」こと九重親方の現役時代の愛称「ウルフ」からつけられたものです。
「千代の富士」、九重親方が監修
九重親方が、体づくりのために徹底した食事管理を行っていた監修のもと作られたメニューです。高タンパク低カロリーの「焼きふぐ」やコラーゲン豊富な「すっぽん鍋」を中心に、食にこだわったものばかり。
九重部屋秘伝のちゃんこ鍋
親方が全国を巡業して出会った旨いものや、九重部屋秘伝のちゃんこ鍋を提供。店のデザインは、京風テイストのパリ・サンジェルマンデザインで知られる辻村氏が担当しているそうです。
昭和最後の大横綱！！
昭和最後の大横綱と言えば、「千代の富士」ですよね。少なくとも、自分の中ではそう信じています。同時、相撲取りとしては小柄になる体型で「小錦」「大乃国」「双羽黒」を豪快に投げる光景は圧巻！小柄ゆえに、怪我や故障も多くそれでも幾度も復活を重ねる姿は、憧れでした。しかし、千代の富士が引退してからは大相撲を観なくなりました。また、ウルフのような力士が現れることを祈ります。