11月28日はフランスパンの日です
ベーカリー関連会社などから構成される、フランスパンの製造技術の向上、普及などを目的に活動をする「日本フランスパン友の会」が制定しています。この日付は「いい→11 フ→2 ランスパ→8 ン」という語呂合わせからです。
フランスパン
フランスパンは、名前の通り「フランスが発祥のパン」です。その中でもパリ発祥とされ、色々な種類があります。元々のルーツはフランスのパリですが、その後「ラオス」「カンボジア」「ベトナム」でも普及されるようになっています。
フランスパンの特徴は？
フランスパンの特徴は、まずその硬さにあります。フランスパンは、表面部分はサクッと、中身は固く中々切れない独特の食感というのは言わずとも知られています。砂糖を使用せずに作られて、他に卵や油脂、乳製品なども使用されていないため、フランスパンを作るためには、熟練した技術が必要だといわれています。
フランスパンの色々な食べ方
フランスパンといえば、美味しくてもなかなか噛みきれなくて、子供の頃は苦手だったという方は多いのではないでしょうか。それが大人になると、噛めば噛むほど独特の味わいがあり、やみつきになったりします。しかし、この固さは永遠の課題で、これをいかにアレンジして更に美味しくするかを考えてしまいます。
美味しくアレンジして食べましょう！
フランスパンを薄切りにして焼き、色々な具材をトッピングすると最高のおやつやおつまみにもなります。このパンはクセもなく何にでも合うので、皆さんも独自にアレンジして食べてみては如何でしょうか！