みかんの日

11月3日はみかんの日です

11月3日はみかんの日

みかんの日は、「全国果実生産出荷安定協議会」と「農林水産省」が制定しました。日付になったのは「いい→11 みか→3日 ん」と読む語呂合わせですが、12月3日も「みかんの日」としています。

みかんの美味しい時期

みかんの美味しい時期

みかんの旬は、品種により異なりますが、全国的に美味しく食べられる時期は冬というのが一般的です。そして、我々が「みかん」と呼ぶのは、ほとんど「温州(うんしゅう)みかん」という品種です。それは、日本で収穫される柑橘類のおよそ7割を温州みかんが占めているからでしょう。

みかんの主な栄養素

みかんの栄養素


みかんは、特にビタミンCが多く含まれていて、成人の一日当たりのビタミン所要量(50mg)をみかんMサイズ2個くらいで採ることができます。ビタミン類では、「ビタミンA・ビタミンB群・ビタミンC・ビタミンE」、他にもミネラルやクエン酸、ポリフェノール類など、まだまだたくさんの体に良い成分が含まれています。

みかんを食べて免疫力アップ

みかんを食べよう

みかんは、ビタミンCが豊富で風邪をはじめとした病気への抵抗力を高める作用があるそうです。さらに、みかんの色素成分の「β-クリプトキサンチン」は、抗体の生産を促して免疫力を高める作用があります。まさに今、コロナ感染防止にも繋がってくるわけです。さすがに、手が黄色になるまで食べなくても良いけど、ほどほどにたくさん食べて免疫力をつけたいですね。


「みかんの日」に関するツイート集

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11月2日の誕生花「ルピナス」

「ルピナス」

基本情報

和名:ルピナス(別名:昇藤〈のぼりふじ〉)
学名Lupinus
英名:Lupine / Bluebonnet
科名:マメ科(Fabaceae)
属名:ルピナス属(Lupinus)
原産地:北アメリカ・地中海沿岸・南アメリカなど
開花期:4月下旬~6月(品種によっては秋咲きもあり)
花色:紫、青、白、黄、ピンクなど多彩
草丈:30cm〜1.5m程度(品種差が大きい)

ルピナスについて

特徴

  • 花姿
    「昇藤(のぼりふじ)」の別名が示す通り、房状に並ぶ花が上に向かって咲く姿が特徴。
    一見すると“藤”に似ていますが、藤が下向きに垂れるのに対して、ルピナスは上向きに花を咲かせるのが印象的です。
  • 葉の形
    手のひらのように広がる**掌状複葉(しょうじょうふくよう)**が特徴。風に揺れると柔らかく光を反射します。
  • 生態と利用
    根に「根粒菌」をもち、空気中の窒素を固定するため、痩せた土地でもよく育ちます。
    緑肥植物としても利用され、土地を豊かにする「大地を育てる花」としても知られています。
  • 印象
    カラフルで立ち上がる花姿が力強くもあり、花畑では群生することで華やかな風景をつくります。

花言葉:「想像力」

由来

花言葉の一つに「想像力(Imagination)」があります。
その由来にはいくつかの説があり、象徴的な意味が込められています。

① さまざまな色と形が「創造の多様性」を表す

ルピナスは紫・青・桃・黄・白など、驚くほど多彩な色を持ちます。
花穂も長さや密度が異なり、品種によって印象が大きく変わるため、見る人によって異なるイメージを生み出します。
→ 「見る人の想像をかき立てる花」「創造性の象徴」とされたことから、「想像力」という花言葉が生まれました。


② “下向きの藤”に対して“上向きのルピナス”

藤の花が下に垂れるのに対し、ルピナスは空に向かって咲く
この「逆向きの姿」は、常識にとらわれない自由な発想を表しているとされます。
→ 「新しいものを想像し、上へと伸びる力」を象徴。


③ 土地を豊かにする「見えない力」への比喩

根粒菌と共生し、荒れ地にも緑を取り戻すルピナスは、
見えないところで世界を変える力を持っています。
この姿が、想像力が現実を豊かにする力にたとえられました。


🌷 そのほかの代表的な花言葉

  • 「いつも幸せ」
  • 「あなたは私の安らぎ」
  • 「貪欲(どんよく)」(※英語圏での一部の意味)

「空へ向かう色」

丘の上に、ひとりの少女が立っていた。
名を莉子(りこ)という。

彼女の足もとには、色とりどりのルピナスの花が風に揺れていた。
紫、青、桃、黄、そして白――まるで絵の具をこぼしたように、丘全体がやわらかい光を放っている。

「ねえ、先生。どうしてこの花は、空のほうを向いて咲くの?」

隣でスケッチブックを広げていた美術の先生は、筆を止めて空を見上げた。
「……それはね、ルピナスが“藤の逆”だからだよ」

「藤の逆?」

「そう。藤の花は、下へ下へと垂れて咲く。まるで過去を見つめるようにね。
 でもルピナスは、上へ上へと花を咲かせる。未来を見ているんだ」

先生の言葉に、莉子はしばらく花を見つめた。
風が通り抜けるたび、花たちはいっせいに空へ手を伸ばすように揺れる。

絵を描くことが好きだった莉子にとって、色はいつも“言葉”の代わりだった。
けれど最近は、絵筆を持つ手が止まることが多い。
どんなに描いても、心の中の景色を表せない気がした。

「先生。私、うまく描けないの。想像しても、頭の中がぼやけて……」

先生は微笑んで、スケッチブックを閉じた。
「想像ってね、形にすることじゃないんだ。
 見えないものを見ようとする、その“力”のことを言うんだよ」

「……力?」

「そう。ほら、このルピナスもそうだろう?」

先生は花の根もとを指さした。
「この花の根には、“根粒菌”っていう小さな生き物が住んでいてね。
 見えないところで、土の中の空気を変えて、土地を豊かにしてくれるんだ。
 人には見えないけど、確かに働いてる。
 想像力も同じ。目には見えないけど、世界を少しずつ変えるんだよ」

莉子は、ゆっくりと頷いた。
そしてスケッチブックの白いページを開き、筆を取る。

その日、彼女が描いたのは――丘いっぱいのルピナスだった。
けれど、それはただの花畑ではない。
風の音、陽のにおい、遠くの街のざわめき。
すべてが混ざり合って、まだ誰も見たことのない“色”が生まれた。

先生がそっと覗き込む。
「……いい色だね。どんな気持ちで描いたの?」

莉子は小さく笑った。
「この花たちみたいに、上を見てみようと思って」

その言葉に、先生は何も言わず、空を仰いだ。
雲の間から光が差し込み、花々が一斉に輝く。
紫も、青も、桃色も、すべてが混ざり合って、ひとつの大きな“想像”になっていく。

その瞬間、莉子ははっきりと感じた。
――自分の中にも、目には見えない力がある。

それはきっと、
どんな荒れた心の土にも、新しい色を咲かせるための力。

そしてルピナスのように、
空へ向かって伸びていくための、
「想像力」という名の翼だった。

いい血圧の日

11月2日はいい血圧の日です

11月2日はいい血圧の日

調味・保存食品や飲料製品などの製造販売を手がける愛知県 名古屋市に本社を置いているカゴメ株式会社が、この日に制定しました。そしてこの日付は、「いい→11 けつあつ→(two)2」と読む語呂合わせからです。

高血圧とは

高血圧

高血圧とは、慢性的に血圧が基準値よりも高い状態にあることをいい、最高血圧が140mmHg以上、最低血圧が90mmHg以上をいいます。また、この基準値のどちらか一方でも血圧値が慢性的に高い状態も示します。

高血圧のリスク

高血圧のリスク、脳卒中

高血圧になると、心疾患のリスクを高まります。 特に男性の場合に影響が大きく、上の血圧が10mmHg高くなると、心筋梗塞や狭心症の危険度が約15%アップします。また、 高血圧だと腎臓にも負担がかかり、血液中の過剰な塩分などの排出ができません。そうなると、さらに血圧が上昇し、悪循環を起こします。

高血圧予防は減塩

高血圧の予防

高血圧を予防するために見直したいのが、食生活です。そこで、まず見直したいのが塩分の摂取量です。減塩で血圧を下げる場合は個人差があります。しかし、世界全体から見た日本人は塩分を余分に摂取している傾向があるため、とにかく減塩することが重要です。ちなみに、日本高血圧学会のガイドラインで、1日当たりの塩分の摂取量目標を「6g未満」と設定されています。

「ギャバ」の効果

ギャバの効果

ギャバは、元々人の体内にも存在している天然のアミノ酸です。正式には「γ-アミノ酪酸」と呼ばれています。一般的には、英語表記(Gamma Amino Butyric Acid)の頭文字を取ったギャバ「GABA」という略称で呼ばれています。

リラックス効果で血圧低下!?

ギャバでリラックス効果

ギャバは、体内で神経伝達物質として働くことでストレスを和らげ、脳の興奮を鎮める効果があるとされています。それにより体をリラックスさせ、安眠や血圧低下にも役立つそうです。

ギャバは野菜ジュースに多く含まれる!?

野菜ジュースとギャバ

野菜に含まれるギャバは、前に説明したとおり、アミノ酸の一種で血圧降下作用があるということです。そのため現在では、健康機能成分として注目を集めています。また、野菜の中でもギャバはトマトに比較的多く含まれています。したがって、野菜ジュースには多くのギャバが含まれていることになります。今後、高血圧の予防に野菜を大量に食べるのは、難しいので野菜ジュースをできるだけ毎日少しでも飲み続けるのをお勧めします。


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ハロウィン

10月31日はハロウィンです

ハロウィン

「ハロウィン」は、古代ヨーロッパの原住民ケルト族を起源とする祭りです。元々この祭りは、秋の収穫を祝って悪霊を追い出す宗教的な意味合いの行事でした。現在では、主にアメリカで盛り上がり、結果的に宗教的な意味合いはほとんど無くなってしまいました。そして今は、子どもの祭りとして定着しています。

ハロウィンとは?

ハロウィンとは?

ハロウィンは、キリスト教の諸聖人に祈りを捧げる祝日「万聖節」の前夜祭。また、その発祥はヨーロッパだということです。ハロウィンには、秋の収穫をお祝いして「先祖の霊をお迎えするとともに悪霊を追い払う」と、いわゆる日本でいえば、お盆のような感覚の行事です。

ハロウィンはこの日から11月2日まで

キリスト教の行事

日付は、10月31日がハロウィンと定着していますが、実際の期間は10月31日~11月2日です。キリスト教では、この期間に死者がこの世に戻ってく来て、それらを慰める行事として行います。

年々盛り上がりが増す

ハロウィン

日本では、ここ数年前から異常な盛り上がりを見せているハロウィン。最近までは、このイベントの意味を知らずに、「バレンタインデーのようにチョコレートのメーカーが取り上げたもの?」だと思っていました。それが起源を調べると、日本のお盆のようなものだと知ってしまえば、今後もう少し目的を考えた上で盛り上げていく必要ありますね。


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10月31日の誕生花「キキョウ」

「キキョウ」

(桔梗)の基本情報

  • 学名Platycodon grandiflorus
  • 科名/属名:キキョウ科/キキョウ属
  • 原産地:日本、中国、朝鮮半島、シベリア東部
  • 開花時期:6月~10月
  • 花色:紫、青、白、ピンクなど
  • 草丈:約30〜80cm
  • 別名:バルーンフラワー(蕾が風船のように膨らむことから)
  • 生育環境:日当たりと風通しの良い場所を好む多年草

キキョウについて

特徴

  • 花の蕾が膨らむとき、風船のように丸くふくらみ、やがて星形に開く独特の咲き方をする。
  • 涼しげな青紫色の花が、夏から秋にかけて長く咲く。
  • 地下に白い太い根を持ち、薬用としても利用される(漢方名:桔梗根)。
  • 古くから日本の秋の七草のひとつとして親しまれている。
  • 武家の家紋にも多く用いられ、「誠実・高潔」の象徴とされた。

花言葉:「永遠の愛」

由来

  • キキョウの花は一度植えると長年にわたって毎年花を咲かせることから、**「変わらぬ愛」や「永遠の想い」**を象徴するようになった。
  • 花が散っても根が生き続け、翌年また咲く姿が「時を超えて続く愛」を連想させる。
  • また、日本の古い伝承や和歌でも、亡き人への変わらぬ想いを詠む際にキキョウが登場することがあり、そこから「永遠の愛」の意味が強調されていった。
  • 清らかで控えめな花姿も、静かに続く誠実な愛を表す象徴として扱われた。

「あの日の約束」

山の麓に、ひっそりとした庭があった。
 風に揺れる青紫の花が、夕陽を浴びて静かに光っている。
 それは、麻子(あさこ)が毎年欠かさず世話をしてきた――キキョウの花だった。

 彼が旅立った年も、この花だけは変わらず咲いた。
 他の草花が枯れ、庭が寂しさを増していく中で、キキョウはまるで彼の声を宿しているかのように凛として立っていた。
 麻子はしゃがみこみ、花にそっと触れた。冷たくも、どこかあたたかい感触が指に伝わる。

 「今年も、ちゃんと咲いたね」

 風が通り抜け、葉がかすかに揺れる。
 返事の代わりのように、花びらが一枚ひらりと落ちた。

 ――あの夏の日。
 まだ二人が学生だったころ。
 放課後の校庭の隅で、陽介は種を差し出した。

 「キキョウっていうんだ。長く咲くんだってさ」
 「どうしてこれを?」
 「来年も、再来年も、ずっと一緒に咲かせたいと思って」

 照れくさそうに笑う彼の顔が、夕陽に染まっていた。
 麻子はその笑顔を見ながら、ただ頷いた。
 そのときは、彼が遠くの町へ行ってしまうなんて、想像もしていなかった。

 彼は夢を追って、都会へ出ていった。
 手紙が届くたびに、封筒の端に小さく描かれたキキョウの絵が添えられていた。
 けれど、ある年を境に、便りは途絶えた。
 事故の知らせを聞いたのは、それからしばらく経ってからのことだった。

 麻子はしばらく庭に出られなかった。
 風の音も、土の匂いも、すべてが胸に刺さるようだった。
 けれど、ある朝、ふと窓を開けると、あの場所に青紫の花が咲いていた。
 誰も手入れしていないのに、真っすぐに、まるで空を見上げるように咲いていた。

 その瞬間、麻子は涙をこぼした。
 「あなた、帰ってきたんだね」
 声に出すと、花が小さく揺れた気がした。

 それから毎年、彼の命日に合わせるように、キキョウは咲いた。
 花が散っても、根は残り、次の年にはまた新しい花をつける。
 麻子はそれを見るたびに、彼の想いがまだどこかで息づいているように感じた。

 「永遠なんて、あるのかな」
 ある年、彼女はつぶやいた。
 その言葉に答えるように、花がふわりと開く。
 ――あるよ、と言っているように。

 麻子は微笑んだ。
 彼が教えてくれたキキョウの花言葉――「永遠の愛」。
 それは、ただ恋人同士の約束ではなかった。
 時を越えても、心が続いていくという、小さな祈りのような言葉だった。

 風が吹く。花びらが舞い、夕陽の中に溶けていく。
 麻子はそっと目を閉じた。
 「また来年も、咲かせようね」

 その声を聞いたかのように、キキョウは小さく揺れた。
 変わらない愛が、そこに咲いていた。

―――

卵かけご飯の日

10月30日は卵かけご飯の日です

10月30日は卵かけご飯の日

2005年のこの日、雲南市で「第1回日本たまごかけごはんシンポジウム」が開催されました。それにより、島根県雲南市に事務局を置いた「日本たまごかけごはんシンポジウム実行委員会」(当時の日本たまごかけごはん楽会)が制定しています。

なぜ、この時期なのか?

質の良い卵

卵は、この時期が一番品質が良いといわれています。また新米も、この時期は良く出回る時期でもあります。そして何より、日本特有の文化である「卵かけご飯」に注目し、改めて食や自然について考えることが目的です。

卵かけご飯の定番具材

卵かけご飯の具材

卵かけご飯に加える具材は、人各々好みがあり、種類が豊富にあります。例えば、「海苔やネギ」「かつお節」「納豆」「鮭フレーク」「豚肉」「キャベツにチーズ」、そして「ごま油」「キムチ」「塩こんぶ」など挙げればたくさん出てきます。そこで、お勧めアレンジ具材をいくつか動画を見つけたのでご紹介します。

悪魔のネギ卵かけご飯

悪魔ネギ卵かけご飯

具材と調味料は、「万能ねぎ」「塩」「味の素」「すりごま」「ゴマ油」です。さて、どんな味になるでしょう。

バター醤油卵かけご飯

バター醤油卵かけご飯

作り方は、ボウルに卵を2コ割入れて黄身だけを取ります。別の器に入れた黄身に「醤油」「みりん」大さじ1、「めんつゆ」小さじ1入れ、そして味の素を少々ふります。ニンニクのみじん切りしたものを加え、ラップして冷蔵庫へ入れます。あとは、ご飯を食べるときにネギとバター、浸けといた卵を加えれば出来上がりです。

他のアレンジ卵かけご飯

卵かけご飯の色々

卵かけご飯のアレンジレシピは、まだまだ色々あります。もちろん、新鮮で良質な卵を選ぶのも大切ですが、定番調味料をかけるだけで全く味が変わってきます。皆さんも、動画やサイトを参考にして、「俺の」「私だけの」卵かけご飯を作ってはいかがでしょうか!


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10月29日の誕生花「アゲラタム」

「アゲラタム」

基本情報

  • 学名Ageratum
  • 和名:カッコウアザミ(霍香薊)
  • 科名:キク科
  • 属名:アゲラタム属(カッコウアザミ属)
  • 原産地:熱帯アメリカ
  • 開花期:5月〜11月(温暖地では長く咲き続ける)
  • 花色:青紫、ピンク、白など
  • 分類:一年草(暖地では多年草扱いになることも)
  • 草丈:20〜60cm程度

アゲラタムについて

特徴

  • ふわふわとした花姿
    無数の細い糸のような花びらが集まって球状になり、まるで小さな綿毛のように見えます。柔らかい印象と独特の質感が特徴です。
  • 長く咲き続ける丈夫な花
    名前の「Ageratum」はギリシャ語の「a(=否定)」+「geras(=老いる)」が語源。
    →「老いない」という意味で、色あせにくく長持ちする花という特徴から名付けられました。
  • 花壇や寄せ植えに人気
    花期が長く、こんもりと茂るため、縁取りやグラウンドカバーとして重宝されます。
    青や紫の花色が多く、他の花色を引き立てる「調和の花」としても親しまれています。

花言葉:「信頼」

由来

アゲラタムの花言葉はいくつかありますが、その中でも代表的なのが「信頼」です。
この言葉には、次のような由来があるとされています。

① 長く咲き続ける姿から

アゲラタムは初夏から秋まで、途切れることなく花を咲かせ続ける強い生命力を持っています。
一度咲き始めると、季節が移ってもその色を保ち続ける姿が、
「変わらず咲き続ける=変わらぬ信頼・誠実さ」の象徴とされたのです。

② 優しく寄り添うように咲く姿

一つひとつの花はとても小さいですが、それらが寄り添い合って丸い花房を作ります。
この「互いに支え合って一つになる姿」から、
人と人との信頼関係や絆をイメージして「信頼」という花言葉が生まれました。

③ 色の印象による象徴

特に代表的な青紫色の花は、古来より「誠実・真心・信用」の象徴とされています。
澄んだ青色の花が、真心をもって信頼を育む姿を思わせることも由来のひとつです。


アゲラタム ―変わらぬ青の約束―

放課後の校舎裏は、いつも風の音がよく響く。
 砂の匂いと、かすかな草の香り。花壇の隅に咲くアゲラタムが、ゆらゆらと揺れていた。

 「また、咲いたね」
 結衣はしゃがみ込み、小さな青い花にそっと指を伸ばした。
 ふわふわとした花びらの感触が、どこか懐かしかった。

 その花を植えたのは、一年前の春だった。
 卒業式のあと、クラスの仲間たちはそれぞれ違う道へ進んだ。
 けれど、ひとりだけ――亮だけは、この学校に残って園芸部を続けた。

 「アゲラタムって、ずっと咲き続けるんだって」
 あの日、彼が笑いながらそう言った。
 「ほら、“変わらない信頼”って花言葉もあるらしい。俺たちも、そうでいたいな」

 その言葉を聞いたときは、ただ頷くだけだった。
 けれど今思うと、それは彼らしい、不器用な約束だったのだと思う。

 夏が過ぎ、秋が終わり、冬が来ても、アゲラタムは枯れずに残った。
 小さな青い花が寄り添い合って咲く姿は、まるで亮の言葉そのもののようで、結衣の胸に残り続けた。

 ――そして一年後。
 進学のために町を離れた亮が、久しぶりに学校を訪れた。

 「……まだ、咲いてるんだ」
 彼は少し驚いたように呟き、膝を折った。
 「まさか、こんなに長く咲くとはな」

 「信頼って、簡単じゃないんだね」
 結衣は笑いながら言った。
 「離れてても、ちゃんと信じてなきゃいけない。すぐには確かめられないけど、それでも信じるっていうこと」

 亮は小さく頷いた。
 「でも、結衣は信じてくれたんだろ?」

 その言葉に、結衣の頬が熱くなる。
 花壇の青が、夕焼けに少しだけ溶けて見えた。

 「うん。だって、この花が枯れなかったから」
 彼女はそっと花に触れた。
 「変わらずここにあった。……それが、なんだか心強くて」

 風が吹き抜ける。
 アゲラタムの花びらが揺れ、陽の光を受けて小さな光の粒のように瞬いた。
 青紫の花が寄り添うように咲くその姿は、まるで二人の距離を映すかのようだった。

 「ねえ、また植えようよ」
 結衣が言うと、亮は笑った。
 「また信じ合うってことか」
 「うん。たとえ遠くにいても、花がある限り、約束は消えないから」

 二人は並んで、次の苗を土に埋めた。
 指先に残る土の温もりと、かすかな花の香り。

 変わらぬ青。
 それはただの色ではなく、信じ続ける強さの色だった。
 アゲラタムがまた風に揺れる。
 そのたびに、結衣の胸の奥で、亮との約束が静かに息づいていた。

インターネット誕生日

10月29日はインターネット誕生日です

10月29日はインターネット誕生日

1969年10月29日、インターネットの元型アーパネット(ARPANET)の通信が初めて行われました。その日の22時30分に、アメリカのカルフォルニア大学ロサンゼルス校からスタンフォード研究所に接続され、最初のアーパネットのリンクが確立しています。

アーパネット(ARPANET)とは?

アーパネットとは?

ARPANETは、1969年に米国防総省の高等研究計画局が導入したコンピューターのネットワークです。このネットワークは、通信回線が網のように広がり、大型コンピュータ同士を相互接続しています。いわゆる、これが現在のインターネットの原型だといわれているものです。

分散型のネットワークを作った理由は?

分散型ネットワーク

分散型のネットワークにしたのは、核攻撃を受けても全体が停止することを防ぐためのネットワークであったという背景があったといわれています。当時は、旧ソ連との冷戦時代で電話網に代わる通信システムの開発を求め、国防といった軍事的な意味合いが強かったということです。

今やインターネットは体の一部!?

ソーシャルネットワーク

インターネットは、元々は軍事目的で作られたものしたが、今や世界中の人々の体の一部となっているような気がします。普段の生活に欠かせない情報を得ることができ、そしてどんなに遠くにいても相手の顔を見て会話ができるという優れものです。さあ、これからインターネットを活用してあらゆる可能性に賭けてみましょう!


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10月28日、11月19日の誕生花「ワレモコウ」

「ワレモコウ」

基本情報

  • 科名:バラ科
  • 属名:ワレモコウ属(Sanguisorba)
  • 学名Sanguisorba officinalis
  • 原産地:ユーラシアの温帯から亜寒帯、北米大陸北西部~西部
  • 分類:多年草
  • 開花時期:7月〜10月頃
  • 花色:暗紅色〜赤褐色
  • 生育環境:日当たりのよい草地や山野

ワレモコウについて

特徴

  • 花びらがないように見えるが、実際は萼(がく)が花のように色づいている。
  • 細長い茎の先に、楕円形の小さな花が密集して咲く独特の姿。
  • 落ち着いた色合いと風に揺れる繊細な姿が日本的な情緒を感じさせる。
  • 生け花や茶花にもよく用いられ、秋の風情を象徴する植物の一つ。
  • 根には薬効があり、止血や整腸に利用されてきた歴史を持つ。

花言葉:「あこがれ」

由来

  • 細くまっすぐ伸びた茎の先で、小さな花穂をそっと揺らす姿が、**「遠くを見つめるよう」**に見えることから。
  • 地味ながらも凛と立つその姿が、**「控えめな憧れ」「手の届かない存在を思う気持ち」**を連想させる。
  • 秋風に揺れるたおやかな花姿が、どこか儚くも切ない憧憬の情を映しているとされる。

「風の向こうの君へ」

放課後の校庭には、夕方の風が吹き抜けていた。グラウンドの端に立つ花壇のそばで、結衣はしゃがみ込み、小さな赤褐色の花を見つめていた。
 ――ワレモコウ。
 地味で、誰も気にも留めないような花。それでも、風に揺れる姿がどこか懐かしくて、結衣は毎日ここに足を運んでいた。

 その花を最初に教えてくれたのは、三年の先輩だった。文化祭の準備で花壇の整備をしていたとき、彼がふと手を止めて言った。
 「この花、知ってる? ワレモコウっていうんだ。名前、ちょっと変だろ」
 彼は笑って、花穂の先をそっと指で弾いた。細い茎がしなやかに揺れ、暗紅色の粒が小さく震えた。
 「派手さはないけど、なんかいいだろ。風にまかせて、でも折れない」

 その言葉が、胸の奥にずっと残っていた。

 彼は卒業して、もうこの学校にはいない。
 けれど秋になると、決まって花壇の隅にこのワレモコウが咲く。まるで彼が残していった記憶のように。

 風が吹くたびに、花が遠くを見つめるように揺れる。
 ――まるで、あの人を探しているみたい。
 結衣は心の中でつぶやいた。

 彼がいなくなってから、何度も忘れようとした。
 けれど、どうしても消えなかった。地味で目立たないこの花が、彼そのもののように思えたからだ。
 誰も気づかない場所で、静かに咲き続ける。
 それでも、確かにそこにある。

 放課後の風は少し冷たく、空は茜色から群青に変わりかけていた。
 結衣は立ち上がり、花壇の前で小さく息を吐いた。
 「先輩、私ね、まだここにいるよ」

 言葉は風に溶け、どこまでも広がっていく。
 その向こうに、いつか届くように。

 ふと、ワレモコウがまた揺れた。
 まるで「わかってる」とでも言うように。

 遠くを見つめるようなその姿に、結衣は微笑んだ。
 憧れという言葉は、いつも少し切ない。手の届かない場所にある光のようで、追いかけても触れられない。
 けれど、それでもいいのだと思った。
 憧れがあるからこそ、今日も自分は前を向けるのだから。

 風が吹く。
 茎がたおやかに揺れ、花穂が陽の名残を映す。
 その姿はまるで、遠くを見つめる小さな祈りのようだった。

 ――憧れは、消えない。たとえもう届かなくても。

 結衣はもう一度花を見つめてから、ゆっくりと歩き出した。
 夕暮れの風の中、赤褐色の花は、静かに彼女の背中を見送っていた。

おだしの日

10月28日はおだしの日です

10月28日はおだしの日

大阪府箕面市に本社を置いた「おだし」にこだわった飲食チェーンを各地に展開する株式会社「太鼓亭」が制定しています。この日付は「かつお節」より、「ばいかんのカビ付け製法」を考案した和歌山県印南町(紀州印南浦)の漁民だった角屋甚太郎氏の命日が1707年10月28日であることからだそうです。

株式会社「太鼓亭」

大阪うどん太鼓亭の動画

株式会社「太鼓亭」は、社名で示すように企業の始まりで、この北摂地方の名物店は現在も進化し続けています。約40年続いた秘伝のだしのうどん作りは、未だにお客さまの記憶に残る味、思い出の味として人気です。

「おだし」は良質の天然素材を使用

かつお節

太鼓亭は、「あたたかみのあるまろやかさ」が売りで、創業以来から味の基本とされる「おだし」を良質の天然素材を使用しています。大阪うどんは、「だしがうもうて、うどんはなんぼ!」と言われるほどおだしに力を入れています。

ばいかんのカビ付け製法

かつお節を削る

ばいかんのカビ付け製法とは、魚の中にある水分を燻(いぶ)して除去し、良質なかつお節のカビを付着させることにより、悪カビの発生を防ぐという製法です。

色々な出汁があるけれど

出汁の色々

出汁と言えば、「昆布」「いりこ」「あご」「椎茸」など色々ありますが、私は何といっても「かつお出汁」です。確かに味噌汁は、いりこ出汁からとると美味しいですが、あのかつおの風味が加わることで旨味が増すような気がします。これを機に時々は、高級で質の良いかつお節から出汁を取った本格味噌汁を作ってみようと思います。


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