ドル、新型コロナ第２波懸念で上値が重いというのが現状です。前週末の米株式市場が下落したことで、それが重しとなり、１ドル＝１０６円台後半で上値の重い展開。

中国が米中貿易協議の「第１段階」合意

先週末の米国市場は、中国が米中貿易協議「第１段階」の合意に基づいて米国の農産物購入を加速させると一部で報じ、米中関係悪化の懸念が後退しています。それによって米株は当初、堅調な展開となっていました。

コロナ感染、第２波の懸念による値動き

その後アリゾナ州、カリフォルニア州でコロナ感染が拡大し、米アップルが一部店舗を再閉鎖すると報じた。その事が、再び米株の下落を誘い、ドル円も警戒して上値が重くなったという。

東京市場の影響は？

感染再拡大への懸念からリスクオフのムードが強まると懸念される中、「リスクオフの状況ではドルも買われやすくなり、ドル円は売りが強まっても、下落幅は限定的」という専門家のコメントもあり、１０６円台半ば前後がサポートラインとなる見通し。

今週の見通しは！？

今週は、最近発表された主要経済指標の強弱はの決めてはなく、5月小売売上高は、市場予想を大きく上回る強い内容。現在の株式市場は一部経済指標の予想外の改善を好感し、今週発表される複数の経済指標が予想を上回る結果が発表され、株式市場が好反応を見せた際は、大幅な上昇がなかったとしても、ドルは底堅い動きを見せる可能性があるとしています。

経済全体の体力を付けるには時間が必要！？

人は病気で身体が弱っている時、元気になるといきなりステーキなどは食べれませんよね。多分、経済がコロナ感染したも同じだと思います。景気回復の特効薬やワクチンが発表されるまでは待つしかないですね❗

コロナショックの影響により、数ヶ月で株価、為替共に大幅に下落しました。更に、新型コロナの第２波、３波の感染リスクを恐れ、未だに回復の兆候がみられません。そこで、経済が回復する見通しついて調べてみました。

IMFが発表した経済回復の見通し

まさにパンデミックの状況下で、4月14日に発表されたIMFの世界経済見通しは、1つの基準となるシナリオと3つの代替シナリオを提示しています。基準となるシナリオは、世界の一人当たりGDP成長率を－4.2％と予測しているが、今年の第2四半期には景気は底入れするとしている。その後は、先進国のGDPは22年まで19年第4四半期の水準を下回るが、次第に回復すると見ています。経済は20年に3％低下し、21年には5.8％の成長を予測しています。

３つの代替えシナリオ

シナリオ1

ロックダウンの期間が基準シナリオより50％長びくことを想定。20年の世界のGDP成長率は基準シナリオ（－3％）よりさらに3ポイント低くなっています。

シナリオ2

21年にウイルスの第2波を想定。21年の成長率は基準シナリオ（5.8%）を5ポイント下回っています。

シナリオ3

シナリオ1、2の両者が組み合わさったケース。21年の成長率は、基準シナリオを約8ポイント下回っています。

４つのシナリオの回復パターン

第１のパターン、基準シナリオ

まず第1 のパターン「基準シナリオ」、V 字型回復、またはIMF の予測より現実が上振れするケースです。多くの政策当局や投資家が予測しているのが、このシナリオです。最近の株価は足元の経済データが最悪であるにもかかわらず、大きく上昇ような状況 。要するに、米国では民間企業への直接貸出を含むFedの超金融緩和政策が発動され、かつ2.2兆ドルの財政政策が発動されている。

そうなると、ウイルス感染リスクが無くなり、経済活動が再開すれば、V字型回復はあり得るということです。

第２のパターン、景気の底が長引く

第2のシナリオは、景気の底がIMFの想定より長くなるというシナリオ。このシナリオを描く人たちは3点を重視。その1は、リーマンショックの2009年当時の中国経済には底力があったが、今回は無い。その2は、石油価格の低迷。その3は、米国経済の今後は失業率の高まり、消費の間にマイナスの循環の力が働く。

第３のパターン、経済活動再開時期の誤判断

第3のシナリオは、二番底を伴うW字型です。その要因は、経済活動の再開時期の判断「目先の株価上昇を狙ったり」、「政治的思惑」によるフライング気味の経済活動の再開で、感染者の第二波の発生、実体経済を再び後退させる結果になる事です。

第４のパターンは、長期的な低迷

第4のシナリオはL字型で、この場合は2つ。1つは需要の長期的な低迷、人的資本の摩耗により、需給両面から低迷が長期化すること。2つ目は途上国、特に重債務国や一次産品国が世界経済から取り残されて、世界経済の足を資源や一次産品の供給面から引っ張るというシナリオ。

どのシナリオになるかは、誰にもわからない

どんな実績のある投資家や専門家でさえも、先の事は分からないでしょう！しかし、このようなシナリオを想定して、自分なり行動パターンをイメージしておくのもリスクを抑えるために必要な事だと思います。

今年の夏はまだこれから。コロナ禍による自粛生活ですでに自宅のいる時間が長くなっています。それによって電気代が上がっているのでは？そこで、今後暑い夏を乗り切るために、少しも節電になる方法を調べてみたいと思います。

冷房は、つけっぱなしの方が節電になる

エアコンの電気代を節約するため、こまめに消す事をやりがちですが、これは間違った事なのだそうです。本当は、つけっぱなしの方が電気代は節電できるそうです。エアコンは運転開始時に大量に電力を必要とする一方で、安定運転に切り替われば、ほとんど電力を消費していないそうです。

適切な温度にセッティング

エアコンの設定温度は28度が適温とよく言われますが、真夏になれば25~26度くらいでも良いそうです。そしてオート(自動)モードがオススメです。更に、風量や風向きを調整でリモコンを操作すれば電力が消費し、効果も一定ではなくなります。

常に一定温度にに保つ

外から帰ってきた時に、設定温度を一度下げて急冷するのではなく、最初から適温に設定しておき、あとは「オート」に任せます。また、設定温度を上げて体感温度だけ下げたい場合には、冷房ではなくドライモードを活用しるのも一つの方法です。

コロナ禍プラス猛暑に勝つ

７月、８月と猛暑日が続く真夏がやってきます。更に今年は、新型コロナ感染のリスクもあります。これを機にエアコンをオートモードやサーキュレーターを使用するなど工夫でこの暑さに打ち勝つ知識を身に付けましょう！

気になる次亜塩素酸水の殺菌効果

最近、新型コロナ感染拡大で、消毒用アルコールや次亜塩素酸ナトリウムなど、新型コロナ感染防止対策に有効な消毒液として注目されています。しかし、ネットの記事などで、次亜塩素酸水に殺菌効果や安全性を指摘する記事が増えています。この真相を、いくつかの記事から解明しようと思います。

国が推奨する殺菌効果がある除菌水

厚生労働省は、次亜塩素酸水を「次亜塩素酸ナトリウム」との同義性を説明すると同時に、細菌やウイルスに対し、殺菌効果がある除菌水（食品添加物）として定めています。

(詳しくは、「次亜塩素酸水 厚生労働省」で、検索してください)

次亜塩素酸ナトリウム

そもそも、キッチンハイター等の次亜塩素酸ナトリウムは、保存性や洗浄力を発揮するために様々な添加物が加えられているのは事実です。更に不純物、有害物質が液体の中に多く含まれています。そういうことで、殺菌効果は十分にありますが、それと同時に人体への使用や噴霧は禁止されています。

確かな次亜塩素酸水の見分け方

製品の裏などに成分表や生成方法が記載されていて、次亜塩素酸ナトリウム、クエン酸、PH調整材などの混合液であっても、次亜塩素酸水として販売している可能性が高いと考えられます。

むしろ、有害物質の保存性は不要

次亜塩素酸水は消毒液としての殺菌効果を発揮したら、すぐに自然に帰るという事が大切であるということです。むしろ、次亜塩素酸水ナトリウムなどのような保存性の高い物質が含まれてなく、日持ちしないことが重要となります。

次亜塩素酸水の正しい使い方

人体にあまり影響がない次亜塩素酸水を見極めることができたら、次は使い方です。今回は、状況別の使い方があったので紹介します。

マスクの除菌や消臭

次亜塩素酸水を貯めた洗面器などにマスクを30秒以上浸し、その後よく乾かしてください。また、ニオイが気になる方は、次亜塩素酸水スプレーで、シュッとひと吹きして、乾かします。

テーブルやドアノブの除菌

次亜塩素酸水スプレーをシュッとひと吹きし、布等で拭き上げます。水ぶき不可な家具や電化製品等、衣類等の除菌には、使えません。

次亜塩素酸水は正しく使おう！

呼吸や皮膚に悪影響を及ぼすといわれた次亜塩素酸水を詳しく調べてみました。正しい知識と使い方をすれば、今まで通り、しっかりと除菌できることが分かりました。今後も、まだ新型コロナ脅威に負けすに感染防止対策をしながら頑張りましょう‼️

今年の丑の日はハッピー！！

思えば昨年の漁期に記録的なニホンウナギの稚魚(シラスウナギ)が不漁だったのが、今年は豊漁だそうです。今年の丑の日は、たらふく蒲焼きが食べれそう(^-^)

国内採捕量が大幅に増え、値下げに期待

水産庁のデータでは、今年の漁期前半に当たる昨年１１月から１月末までの国内採捕量、前年の0.1t→8.9tへと、大きく上回っています。近年、稚魚の記録的な不漁によりウナギのかば焼きの価格は高騰してきましたが、今年の「土用の丑（うし）の日」で需要が増え、夏場には昨年より値下がりの可能性が出てきました。

うなぎは何故、夏によく食べられる！？

冬が旬のうなぎが、なぜ夏の「土用丑の日」に食べるようになったのでしょう。

最も有力な説は、江戸時代に学者、医者、発明家、実業家とマルチに活躍した平賀源内が仕掛けたことだといわれています。

うなぎ屋が、夏の売り上げの減少を平賀源内に相談、「本日土用の丑の日」と書いた貼り紙を出して宣伝を勧め、実践したら大当たりしたのがきっかけだとか。旬じゃない時期でも、必死にうなぎを売ろうとした商売人の執念が産んだ習慣ですね。

うなぎの代謝ビタミンは、夏バテ予防

うなぎには、ビタミンB群が多く含まれています。このビタミンB群は、食事で摂取した糖質や脂質をエネルギーに変えるための活動で代謝に欠かせない栄養素です。これを別名、代謝のビタミンと呼ばれています。

食欲不振になる夏こそ、うなぎ！

夏、暑い時は食欲不振に陥り、素麺や冷やし中華など、のど越しが良いもの以外は食べられなくなります。そうなると、麺類主要な栄養である糖質をエネルギーに変えるために、ビタミンB1が消費され、不足しやすくなります。

更にビタミンB群が不足すれば、食事をしても必要な栄養分をエネルギーに変換できず、結果疲れが取れなかったり、だるかったりといった、いわゆる夏バテ症状が起こりやすくなります。

今年の夏は、うなぎで乗り越えよう！

今年の夏は、夏バテや熱中症以外にもコロナ感染のリスクを抱えています。この機会に栄養をたくさん効率的に摂取して暑い夏を乗り切りましょう！

７月から始動するマイナポイント！

キャッシュレス決済のポイント還元が6月末で終了に伴って、消費喚起をねらった新たな一大官製キャンペーン「マイナポイント」が始動する。

そもそも、マイナポイントって何？

マイナンバーカードを活用したキャッシュレス決済で、買い物やチャージなどで25％の還元率が設定されます。そして、還元率をポイントとして最大5000円分が付与されるというものです。

【解説】いよいよ始動するマイナポイント　 4人家族で最大2万円分 どんな準備が必要か？

FNN.jp PRIME onlineから引用

対象のキャッシュレス決済サービスは？

ICカード（nanaco、waon、楽天Edy等）・QRコード決済(PayPay、メルペイ、LINEPay等)・クレジットカードなど100種類以上の幅広い決済サービスから選べます。

【詳しくは、以下のサイトへ】

総務省 マイナポイント事務局

キャッシュレス決済サービス検索

マイナポイントの目的は？

マイナポイントの活用によって、消費の活性化、マイナンバーカードの普及促進、キャッシュレス決済基盤の構築。

まとめ

マイナンバーカードを所持すると商品の売買、各種書類など手続き等がスムーズになる事は良く、大変助かりますが、やはり個人情報の漏洩が心配です。今後、もっと内容把握してしっかりと管理が必要ですね❗

体に良いアイスと、悪いアイスがある！？

６月に入って、蒸し暑い日が続きますね！こんな時は、アイスクリームが最高の涼を与えてくれます。しかし、今までこのアイスクリームの成分については考えたことがなかったのですが、今回は熱中症などコロナ感染防止も兼ねて、アイスクリームの栄養価と身体に与える影響を調べてみたいと思います。

アイスクリームは4種類！

アイスクリームは、大きく分けて4種類に分類されるそうです。「アイスクリーム」、「ラクトアイス」、「アイスミルク」、「氷菓子」の4種類です。どうやら、これ等に含まれる、乳成分と植物油脂の量がポイントのようです。

アイスクリーム

アイスクリームの乳固形分15%以上で、そのうち乳脂肪が8%以上です。ミルクの味が濃く、栄養価が高い。(ジャンボ バニラ モナカ、ピノ バニラ等)

アイスミルク

乳固形分10%以上で、そのうち乳脂肪が3%以上です。栄養価は、アイスクリーム程ではなく牛乳程度の量で、植物油脂が含まれる。(パナップ、ミルキーアイスバー等)

ラクトアイス

乳固形成分は3%以上で、植物油脂を使用により、濃厚さを出しているようです。(バニラ 爽、スーパーカップ等)

氷菓子

乳固形は、ほとんど使用されていません。

乳固形分と乳脂肪分！？

「乳固形分」とは、牛乳の水分を除いた部分ことです。「乳脂肪分」とは、乳固形分から無乳脂肪分を引いた部分のことを表します。

アイスミルク、ラクトアイスの植物油脂

アイスクリームでの植物油脂は、「ヤシ油」、「パーム油」、「ナタネ油」のことです。これらは飽和脂肪酸が多く、トランス脂肪酸が多く含まれています。これを過剰摂取すると、血栓・心疾患を招くといわれています。また、なめらかな触感を維持するために乳化剤や安定剤も多量に含まれています。

ラクトアイスはカロリーが高く、脂肪が多い

ラクトアイスはカロリーが高く脂肪が多く、乳化剤や安定剤のような添加物も多く含まれています。普段、アイスクリームの裏面表示を意識せず食べていますが、種類により栄養成分が異なります。

もちろん、植物油脂の割合が増えると、カルシウムなど栄養分の含有量も減少して添加物が増えるということになります。ラクトアイスは安くてボリュームがあるものが多いですが、最初に少し表示を確認して購入することをお勧めします。

電子レンジの何が危険なのか？

電子レンジで簡単にできる調理方法など調べていると、「電子レンジの恐怖」や「電子レンジが危険」などの記事がやたらと存在します。今や、自炊者のみならずプロの料理人も時短で有効な調理法として重宝される調理機器です。一体、その電子レンジの何が危険で恐怖なのかを調べてみようと思います。

電子レンジのマイクロ波とは？

マイクロ波は、電波で食品中の水分をこするようにして、食品を温めます。分かりやすくいうと、プラスとマイナスをすばやく入れ替えていることで、電波に反応する物質同士が擦れ合うことで摩擦熱が発生するという仕組みなのだそうです。

電磁波は周りに飛び交っている！？

空気に混ざって、たくさんの電磁波が飛び交っています。FM放送の電波やテレビ放送、衛星放送がそれです。実は、携帯電話は電子レンジの周波数2.45GHzとほぼ同様の周波数帯です。

電磁波が漏れないように設計

電子レンジの電磁波は金属の壁に反射し、電子レンジ外に強い電磁波が漏れないように設計されています。更にガラスのドア部分にも金属のシールドで遮断されています。また、電子レンジは電波法令で管理されているため、 電子レンジから漏れてしまう電磁波の強さに耐え得る日本及び米国の安全基準に従って作られています。

ですので、少なくても日本の厳しい安全基準を認可されたものであれば、安心できるというとだと思います。

本当に栄養素が破壊される？

野菜に含まれるビタミンには、熱に強いものと、熱に弱いものがあります。ビタミンCはむしろ、短い時間で温める事が可能なため、茹でるよりも電子レンジで加熱したほうが残存量が多いということです。

また、海外の実験で、電子レンジで調理した食事とふつうに調理した食事をマウスに食べさせて比較したところ、健康状態に差が出なかったという報告あるそうです。

ネット上で安全性を疑問視する記事が沢山！

海外で、ロシアなどは、かつて身体に害があるとして使用を禁止していたこともあるそうです。しかし現時点でWHOは、情報シートで｢取扱説明書に従って使用する限り、電子レンジは安全である｣とのことです。つまり、誤った使い方をしなければ安全で便利な家電であるということに変わりないということですね。

ヨーグルトや納豆以外で何がある⁉️

テレビやネットなどで、免疫力を高める食べ物がたくさん紹介されています。今回は特によく知られている、ヨーグルトや納豆以外のものに着目してみたいと思います。

免疫力を高める食材

テレビやネットで、よくいわれている免疫力を高める食べ物は「ヨーグルト」、「納豆」「生姜」ですが、他にもたくさんの食材などがあるようです。その食材をこれからいくつか掘り下げて見てみたいと思います。

きのこ類

免疫調整作用があるしいたけ、しめじ、えのきたけなどに豊富に含まれるのは、βグルカンです。

ブロッコリースプラウト

1日20gほど摂取することにより、抗酸化作用が3日ほど続くといわれています。そのために「3日に1パック」ほどを目安に食べるのがおすすめです。

わかめ

わかめの食物繊維は水溶性で、筍など不溶性の食物繊維も一緒に食べる事によって、両方を摂ることができます。

レバー

豚、牛、鶏のレバーをバランスよく食べると免疫防御機能を高めるビタミン類やミネラル類をしっかりと摂取できるそうです。

どうやって免疫力を高めるのか⁉️

「腸内環境を整える」、「粘膜を正常に保つ」、「内臓温度を上げる」、「血流を促進する」。これらを改善すれば免疫力アップに繋がるということで、ヨーグルトや生姜、上記の食材が選ばれるのでしょう。

普段の食生活で命を守る

新型コロナの感染で、医療従事者が一生懸命頑張ってくれているのにたくさんの人が命を落とすほど危険な感染症です。我々にできることは、自分自身の身を守る行動だけ。自身の力でコロナに打ち勝ちましょう！

熱中症に負けない身体づくり

寒かった冬からあっという間に、蒸し暑い季節に入りました。今年の夏は、熱中症対策に加え、新型コロナの感染防止対策と大変な年になりそうですね！この状況を無事に乗り切るために、普段の食べ物に注目してみました。

 

熱中症防止対策で有効な食べ物とは？

熱中症になりにくい食材を調べてみると、意外に普段食べていたものが多い事が、分かります。例えば、ほうれん草・豚肉・大豆・トマトなどが挙げられます。

カリウム

(ほうれん草、ひじき、バナナなど)

体内のカリウムが不足することにより、細胞内の脱水症状が起こります。この状況で熱中症を発症した際、臓器の機能障害を引き起こす恐れあるそうです。

ビタミンB1

(豚肉、大豆、海苔など)

疲労物質を分解してくれるため、疲れにくい体作りをサポートしてくれます。

クエン酸

(梅干し、レモン、酢など)

疲労の原因である乳酸の発生を抑え、疲労回復の手助けをしてくれるそうです。

抗酸化成分

(トマト、人参、鰯、ナッツ類など)

紫外線が強い夏は、疲労の原因となる活性酸素が発生しやすくなるそうです。そこで、この抗酸化成分は活性酸素から体を守るなど、活躍してくれます。

熱中症に効く食材を一品プラス

毎日食べている食事に、ほうれん草の白和えやチキンと大豆のトマト煮込みなどを一品加わえてこの夏を元気に乗り換えましょう‼️

熱中症予防～食べ物で予防対策～

グローバルキッチンから引用