1月29日の誕生花「チューベローズ」

「チューベローズ」

チューベローズ(和名:月下香)は、キジカクシ科の球根植物で、メキシコ原産とされますが、自生地は不明で種も作りません。そのため、人為的に作られた園芸品種と考えられています。名前は学名tuberosaの英語読みです。

チューベローズについて

科名:キジカクシ科(Asparagaceae)
原産地:メキシコ
特徴:

花の特徴:

  • 純白の細長い花を穂状に咲かせ、甘く濃厚な香りが特徴。
  • 夕方から夜にかけて特に香りが強くなるため、「夜の女王」とも呼ばれる。
  • 香水の原料としても有名で、多くの高級フレグランスに使用される。

開花期: 夏(7月~10月)草丈: 60cm~100cm程度栽培環境:

  • 暖かい気候を好み、日当たりと排水の良い土壌が適している。
  • 球根植物で、冬は地中で休眠する。

花言葉: 危険な楽しみ

「危険な楽しみ」:甘く魅惑的な香りが、人を虜にするような危うさを持っていることに由来。

「官能的」:濃厚でエキゾチックな香りが、情熱や誘惑を連想させるため。

「冒険」:夜に強く香る特性が、未知の世界への誘いのような印象を与えることから。

特に香水業界では、チューベローズは“官能的な香り”の代表格とされ、シャネルやディオールなどの高級フレグランスにも使われています。
その妖艶な香りのせいか、「夜の花嫁」という異名もありますね。


「夜の花嫁」

白いドレスが風に揺れ、ほのかな月明かりの下で、彼女はそっと微笑んだ。庭園にはチューベローズが咲き誇り、その甘く濃厚な香りが夜の闇に溶け込んでいた。

エミリアは昔からこの花が好きだった。夜になると強く香るチューベローズのように、彼女の魅力もまた、暗闇の中でこそ輝きを増す。彼女は静かに庭を歩きながら、今夜が特別な夜であることを確信していた。

遠くから、黒いスーツをまとった男が歩いてくる。ルシアン――彼女が愛した男。けれど、その愛は決して許されるものではなかった。

「エミリア……。」

ルシアンはかすれた声で彼女の名前を呼んだ。彼の瞳は、夜よりも深い闇を宿している。

「来てくれたのね。」

エミリアは静かに微笑んだ。彼女はすべてを知っていた。彼が背負う運命も、逃れられない罪も。それでも、彼女は彼を愛していた。危険だと分かっていながら、その誘惑から逃れられなかった。

「これは、危険な楽しみだな。」

ルシアンは皮肉めいた笑みを浮かべながら、彼女の手を取る。その瞬間、チューベローズの香りが二人を包み込んだ。

「香りが強いわね。まるで、私たちの最後の夜を祝福しているみたい。」

エミリアの囁きに、ルシアンは答えなかった。ただ、そっと彼女を抱き寄せた。

運命はすでに決まっていた。明日になれば、彼は遠くへ逃げなければならない。彼女はここに残るしかない。今夜が二人にとって、最初で最後の時間。

「ねぇ、ルシアン。もし生まれ変われるなら、あなたはどこで私を待っていてくれる?」

「チューベローズの咲く場所で。」

彼の言葉に、エミリアは微笑んだ。

月明かりの下、彼女の白いドレスが揺れる。その姿は、まるで夜に咲く花嫁のようだった。チューベローズの香りが、二人の最後の瞬間を甘く染め上げていく。

――夜の花嫁は、甘い香りとともに、永遠の愛を誓った。

おからスイーツの日

1月30日はおからのお菓子の日

1月30日はおからのお菓子の日

おからのお菓子の日は、大麦に関する食品の製造・販売などを行う株式会社大麦工房ロアが制定しました。この日付の由来は「ソフラボン⇒1」「大豆ポニン⇒3」「リゴ糖⇒0」を並べると語呂合わせで1月30日になるからとされています。「おから」は美容や健康、便秘改善などにも良いとされるイソフラボン、大豆サポニン、大豆オリゴ糖が含まれ、その「おから」を原料としたお菓子を多くの人に食べてもらうことが目的としています。

おから

おからパウダー

大豆から豆腐を製造する際、茹でてすりつぶした大豆を絞ってできるものが豆乳で、その残ったかすを「おから」呼びます。日本や中国、韓国などの東アジア一帯では、昔から豆腐を食べる文化や習慣のあり、なじみが深い食べ物です。この豆腐、食物繊維を多く含んでいて栄養素が高いことで知られています。

豆腐、豆乳、おから

大豆

大豆を茹でて、すりつぶして搾り汁である豆乳に「にがり」を加えて固めると豆腐できます。その絞り出すのに使用した布などの中に残るのがおからと呼ばれるものです。このおからは、昔ながらの呼び名で『卯の花』と呼ばれることがあります。これは、レシピ本や食品売り場などで普通、食材は「おから」、煮物として調理された物は「卯の花」と使い分けられているのが一般的です。

おからに含まれる栄養素

卯の花

おからに含まれる栄養は、豆乳や豆腐にも豊富に含まれる「たんぱく質」や「食物繊維」、「マグネシウム」、「カルシウム」、「ビタミンB2」などです。また炭水化物・たんぱく質・脂質の三大栄養素がバランスよく含まれた食材というのも特徴の一つです。

食物繊維は特に多く含まれる

おから

栄養の中で特に優れているのは、食物繊維の量であり、その量は100g中11.5g含まれます。この数値は野菜のゴボウと比べても食物繊維が約2倍多く含まれています。また、おからの食物繊維はセルロースといわれる水に溶けないタイプで不溶性食物繊維で、便秘の解消に効果的であり、大腸ガンの予防にもつながるそうです。

おからは大豆製品と同じでカルシウムやたんぱく質も豊富

おからスイーツとおからパウダー

おからは、元々大豆に含まれるカルシウムがそのまま残っており、他の大豆でできた製品と同じようにたんぱく質が豊富です。また、大豆に含まれる炭水化物も腸内の健康維持に大きな貢献をしていて、その炭水化物に含まれるオリゴ糖が、腸内の善玉菌のえさになり、腸内環境を整えてくれるそうです。

おからスイーツを作って、ヘルシーおやつ

おから揚げ

普通おやつといえば、糖分やカロリーが多く、栄養価が比較的に少ないというのが当たり前です。フルーツも栄養がたくさんありますが、食べ過ぎると糖分が多くなるために体に良くないと思います。しかし、おからのカロリーは100gあたり111kcalの糖質は2.3gで、ご飯のカロリーは100gあたり168kcalの糖質は36.8gです。また、大豆に豊富な栄養素が含まれ、その絞り汁の豆乳もケーキなどのレシピがありますが、栄養素が少なくなります。そのため、おからは豆腐に比べて安価で癖がない食材であり、おかずはもちろんですが、おからスイーツとしても幅広く利用できるスーパーフードともいえるでしょう。


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