冷凍食品の日

10月18日は冷凍食品の日です

10月18日は冷凍食品の日

1986年、東京都築地に事務局を置置いている日本冷凍食品協会(一般社団法人)が制定していました。この協会は、冷凍食品を通じて食文化の向上を図り、豊かな社会を形成しています。日付は、10月は食欲の秋で、日にちは「れい とう→10」という語呂合わせからです。

進化して美味しくなった冷凍食品

冷凍食品のお勧め5品

現代人は、短時間で簡単に調理ができて美味しい「冷凍食品」を好まれる人がたくさんいます。冷凍庫にストックしておけば長期間保存でき、必要な時にレンジ温めるだけで、簡単に料理が出来上がるのが魅力です。しかも最近では、プロの料理人などの監修を受けるなど、お店に近い味を再現させているようです。

お弁当のおかずも進化

弁当のおかず冷凍食品

毎日のお弁当作りは、栄養のバランスも調整できて、家計の節約もできます。その反面、毎日作るは大変です。そんなときに重宝されるのが、救世主となる冷凍食品です。しかも最近は、「自然解凍でOK」の表示の冷凍食品がスーパーでチラホラと見かけます。食品を加熱無しで常温に戻し(場合のより半解凍の温度まで戻す)、そのまま食べてもても美味しくなるように仕上げてあります。朝、弁当に凍結したまま入れ、昼食時になると、常温になってちょうど食べごろになるために便利です。

レンチンで食生活を変える!?

冷凍食品の活用法

独り暮らしでは、「料理が苦手な方」や「忙しくて料理する暇がない」という方は外食したり、弁当や惣菜を買って食事を済ませている人がほとんどです。それを冷凍食品にすることで出費の節約でき、長期保存が可能であるため、惣菜やミニハンバーグや焼売など小分けであるため、栄養のバランスの調整ができます。これを機に、冷凍食品を取り入れることを考えてみては如何でしょうか。


「冷凍食品の日」に関するツイート集

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カラオケ文化の日

10月17日はカラオケ文化の日です

10月17日はカラオケ文化の日

東京都 品川区に事務局を置いているカラオケ機器販売、リースなどの事業者の全国協議機関である全国カラオケ事業者協会(一般社団法人)が制定しています。この日付は、協会設立記念日の1994年10月17日から決められました。

全国カラオケ事業者協会

全国カラオケ事業者協会

カラオケ産業は、この数十年の間にアミューズメント産業の中核までに発展しました。しかし現状では流通が複雑化し、技術の進歩とともに業界拡大による様々な問題も発生しています。そこで、それらの業界を秩序ある発展と国民の文化的生活、そして公共福祉などの増進を目的とし、1994年10月にこの協会が発足しました。

協会の主な活動内容

カラオケ事業者協会の活動

協会は、会員ステッカーを発行し、機関紙「JKA-NET」や「JKAクリッピング情報」の発行しています。そして、カラオケ産業の実態をまとめた統計資料「カラオケ白書」の発行をする活動も行っています。さらには、交流会や講習会なども開催します。

インターネット「カラオケNAVI」を開設

カラオケ配信の方法

他の活動では、カラオケボックス市場の活性化を目指していて、「店舗紹介」「新譜やヒットチャート情報」などをまとめた携帯電話インターネットサイト「カラオケNAVI」を開設しています。

「スナックdeカラオケnavi」を開設

スナックdeカラオケnavi

2017年9月は、新規来店のお客様限定で、3,000円で飲み放題のサービスを提供するお店を紹介したスナック検索サイト「スナックdeカラオケnavi」を開設しています。

コロナ禍で自粛ムードですが…

カラオケとマイク

今年の上旬から新型コロナのクラスターなどにより、未だに自主的な自粛ムードが広がっています。そのため、カラオケボックスなどに友達を誘うことは戸惑ってしまいます。ですが、共々カラオケはストレス発散にも効果があるので、コロナが終息したら好きな歌を大声で歌ってストレスを発散したいと思っています。


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10月17日の誕生花「ムラサキシキブ」

「ムラサキシキブ」

基本情報

  • 科名・属名:シソ科 / ムラサキシキブ属
  • 学名Callicarpa japonica
  • 原産地:日本、中国、朝鮮半島
  • 別名:コムラサキ(※園芸品種で混同されやすい)
  • 開花時期:6〜7月
  • 実の時期:9〜11月
  • 花色:淡い紫〜薄ピンク
  • 実の色:鮮やかな紫色
  • 花の大きさ:直径3〜4mmほどの小花
  • 樹高:1〜3m前後の落葉低木

ムラサキシキブについて

特徴

  • 枝いっぱいに 小さな紫色の実 をつける姿が美しく、秋の庭を彩る代表的な植物。
  • 実は 光沢のある紫色 で、日に当たるとまるで宝石のように輝く。
  • 花は初夏に咲くが控えめで、秋の実の美しさが主役
  • 鳥が実を食べて種を運ぶため、自然繁殖しやすい。
  • 名前の由来は、その優雅さを平安時代の才女・紫式部にたとえたことから。

花言葉:「愛され上手」

由来

  • 小さな花が密集して咲き、秋には一面に美しい紫の実を実らせる様子が、
    → 「周囲から自然と愛される」「人々の心を惹きつける」印象を与えるため。
  • 花も実も目立ちすぎず、控えめながら人の心をつかむ魅力を持つことから、
    → 「愛され上手」「聡明」「上品」などの花言葉が生まれた。
  • また、「紫式部」という名前の持つ 知性と優美さ も、
    → 「愛され上手」という意味をより深めている。

「紫の実の頃に」

庭の隅に、祖母が植えたムラサキシキブの木がある。
 小さな花をつける季節は気づかぬほど静かで、誰もその存在を話題にしない。けれど秋になると、枝いっぱいに紫の実をつけ、日差しを受けてまるで小さな宝石のように輝き出す。

 「愛され上手って、こういうことを言うのかもしれないね」
 祖母はよくそう言って笑っていた。

 高校に上がったばかりの頃、私はその言葉の意味が分からなかった。
 「愛され上手」なんて、なんだかあざとく聞こえたし、人に好かれることばかり考えるのは格好悪いと思っていた。

 でも、そんな私とは違い、祖母はどこへ行っても穏やかに人に囲まれていた。
 特別おしゃべりでもないし、派手な服を着るわけでもない。それなのに、いつのまにか人の心に入り込んで、気づけば誰もが祖母を好きになっていた。

 「ねえ、どうしてそんなに誰からも好かれるの?」
 ある日、素直に尋ねたことがある。

 祖母はムラサキシキブの枝を撫でながら、少し考えてから答えた。
 「好きになってもらおうと思うより、好きでいることのほうが大事なんだよ」
 「え?」
 「この花もそうだろう? 見てもらおうなんて思っていない。でも、季節が来ればちゃんと咲いて、実を結ぶ。それを見つけた人が“きれいだな”って思うだけ」
 祖母は微笑んだ。
 「人も同じさ。無理に目立たなくても、心をこめて咲いていれば、ちゃんと誰かが見つけてくれる」

 その言葉が胸に残ったまま、数年が過ぎた。
 祖母が亡くなった翌年、私は大学の帰りに久しぶりにあの庭を訪ねた。
 手入れもされていないはずなのに、ムラサキシキブの枝はしなやかに伸び、濃い紫の実をたくさんつけていた。

 手を伸ばして一粒を摘む。指先に感じるのは、小さな丸い命の重み。
 その瞬間、祖母の声が心の奥でよみがえる。
 ――見てもらおうなんて思っていない。でも、ちゃんと咲く。

 涙がこぼれた。
 愛されることを計算しない優しさ。控えめだけど、人の心に灯りをともすような存在。
 祖母が言っていた「愛され上手」とは、きっとそういうことなのだと思う。

 家に戻って、ノートに小さく書いた。
 “私はムラサキシキブみたいに生きたい”

 それから私は、無理に笑顔を作るのをやめた。
 自分の好きなことを、静かに丁寧に続けるようにした。すると不思議なことに、いつのまにか周りに優しい人たちが集まってくるようになった。

 紫の実が色づく頃、私はまたあの庭に立つ。
 風に揺れる枝の先で、光を受けた小さな実たちがきらめいている。
 まるで、「ちゃんと見てるよ」と囁くように。

 ――ねえ、おばあちゃん。
 あなたの好きだったこの花、やっぱり“愛され上手”だね。

グリーンリボンDAY

10月16日はグリーンリボンDAYです

心臓病と戦う少女

この記念日は、日本臓器移植ネットワーク(公益社団法人)が制定しています。大切な人と「移植」、命のことを話し合ってお互いの臓器提供に関する意思を確認する日です。この日付になったのは「臓器移植法」が施行された1997年10月16日であり、これに由来しています。

グリーンリボンとは?

グリーンリボンキャンペーン

グリーンリボンは、臓器移植のシンボルマークであり、1980年代にアメリカで始まって、現在では世界中に広がっています。また、日本でも「臓器移植患者連絡協議会」が、2002年からグリーンリボンバッチを製作し、移植関係者が胸に付ける運動を始めています。

「グリーンリボン」名前の由来

グリーンリボンの由来

グリーンリボンのグリーンは、新しい生命の耀きで、リボンはドナー(提供者)とレシピエント(移植者)を繋ぐ絆を表現しています。

臓器移植

臓器提供

臓器移植は、「臓器提供者」と「臓器提供者家族」のドナーに対する臓器提供、人となりを尊重された決断のみで成り立つ医療手段です。この臓器移植は、病気や事故で臓器が機能しなくなった方に、他の健康な人から臓器を移植することにより、機能回復させる医療技術です。

「臓器」「組織」の2つの移植

移植医療

現在の移植医療は、大きく分けて「臓器」と「組織」の移植があります。「臓器」の提供も亡くなった方からと生きている家族から(腎臓などの移植)の2つの方法があり、既に亡くなれた方から提供を受ける臓器に「心臓」「肝臓」「肺」「腎臓」「膵臓(すいぞう)」「小腸」などが挙げられます。

臓器提供の意思表示

ドナー登録

臓器提供の意思表示は、「健康保険証」「運転免許証」「マイナンバーカード」「意思表示カード」「インターネット」によって意思表示をすることが可能です。

健康保険証

健康保険証

健康保険証の裏面には、臓器提供意思表示欄が設けられています。その裏面下に臓器提供意思表示欄があります。

運転免許証

運転免許証

道路交通法施行規則により、運転免許証の様式が変更され、免許証の裏面下に臓器提供意思表示欄があります。

マイナンバーカード

マイナンバーカード

表面の右下に臓器提供意思表示欄があります。

意思表示カード

意思表示カード表面
意思表示カード裏面

病院、郵便局、イオン店舗などに設置されています。

インターネット

インターネットからでも臓器提供の意思表示がが可能です。

登録の流れへ

意思表示だけでも

意思表示だけでも

私は、有名人で影響力があるわけでもなく、特別に器用でもないです。また、大金を持っているわけでもありません。そんな自分でも、募金やボランティア以外で、無理することなく人のためにできることがあります。それがこの臓器提供の意思表示です。自分が死んでも人のために役立てられることがあるということは最高の人助けではないでしょうか!


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10月15日の誕生花「ミセバヤ」

「ミセバヤ」

基本情報

  • 分類:ベンケイソウ科ムラサキベンケイソウ属
  • 学名Hylotelephium sieboldii(旧学名 Sedum sieboldii
  • 原産地:日本(主に長野県・伊豆諸島など)
  • 開花期:10月~11月頃
  • 花色:淡い紅色〜桃色
  • 別名:オオベンケイソウ(近縁種)、サクラソウベンケイソウ(地方名)

ミセバヤについて

特徴

  1. 丸い葉が環状につく美しい姿
    • 葉は多肉質で、淡い青緑色。
    • 3枚ずつ輪生(りんせい)し、まるく整った姿が上品で可憐です。
    • 秋には葉の縁が紅葉し、花とともに淡いグラデーションを見せます。
  2. 秋に咲く小さな星形の花
    • 花は星のように小さく、ピンク色の花が密集して咲きます。
    • その繊細で愛らしい咲き方が「ひっそりとした美しさ」を感じさせます。
  3. 名前の由来 ―「見せばや」
    • 平安時代の古語「見せばや(=誰かに見せたい)」が語源。
    • 美しい花を「誰かに見せたい」と思わせるほど可憐であったことから、この名がつきました。
    • これは植物名としても非常に珍しく、詩的な響きを持っています。

花言葉:「大切なあなた」

由来

ミセバヤに「大切なあなた」という花言葉がつけられたのは、
**その名と咲き姿の両方に込められた“思いの深さ”**に由来します。

① 名前に込められた「想いを伝えたい気持ち」

「見せばや」は古語で「(あなたに)見せたい」「(誰かに)見せてあげたい」という意味。
つまり、大切な人にこの美しさを見せたい――そんな愛情表現をそのまま名前が表しています。
→ この語感から、「大切なあなた」という想いを象徴する花言葉が生まれました。

② 控えめだけれど、心を込めた美しさ

ミセバヤの花は華やかではありませんが、近づいて初めて気づくような静かな可憐さがあります。
→ その姿が「大切な人を思いやる、静かで深い愛情」に通じます。

③ 平安の恋の余韻

「見せばや」は和歌にも用いられた表現で、
「あなたに見せたい」「あなたに伝えたい」という恋の余韻を含んだ言葉
→ その情感が、現代の花言葉「大切なあなた」に受け継がれています。


「見せばや ―秋の庭にて―」

庭の隅に、小さな鉢植えが並んでいた。
 その中で、ひときわ淡い光を放つように咲いているのが、ミセバヤだった。
 丸く並んだ葉の間から、小さな星のような花が群れをなし、やさしい桃色をしている。

 「これ、何ていう花?」
 透子がしゃがみこんで尋ねると、涼真は少し照れたように笑った。
 「ミセバヤ。古い言葉で“見せたい”って意味があるんだ」

 透子は花に顔を近づけた。ほのかに秋の匂いがする。
 「見せたい、って?」
 「うん。“あなたに見せたい”とか、“見せてあげたい”っていう気持ちを表す言葉らしいよ」

 彼の声は、どこか懐かしさを含んでいた。
 ふと、透子は思い出す。まだ高校生だった頃、文化祭で彼が描いた風景画。
 山の斜面に広がるススキの群れ。その隅に、ぽつんとこの花が描かれていた。
 ――あの時も、彼は言っていた。「見せたいものがある」って。

 あれから十年。
 二人は別々の道を歩き、違う街で過ごしてきた。
 けれど、偶然再会したこの秋の日、涼真はまたこの花を手にしていた。

 「これ、育ててみたんだ。手入れはそんなにいらないけど、冬を越すのはちょっと難しい」
 彼の指先が、花の茎をやさしく支える。
 その姿が、かつて透子が知っていた彼よりも、少し大人びて見えた。

 「どうしてミセバヤなの?」
 問いかけると、涼真は少し間を置いてから言った。
 「……誰かに見せたいと思えるものを、ずっと探してたんだ」

 透子は答えられなかった。胸の奥で何かがほどけていく。
 見せたい、という気持ち。
 それは、誰かを喜ばせたい、誰かの心に触れたい――そんな静かな願いの形。

 ミセバヤの花は、小さく、控えめだ。
 でも、近づいてみると、ひとつひとつの花びらが星のように光を宿している。
 まるで、「ここにいるよ」と囁くように。

 「昔ね、祖母が言ってたの」
 透子は小さく微笑んだ。
 「“本当に大切な人には、大声で好きって言わなくてもいい。ちゃんと伝わるから”って」

 涼真は黙ってうなずく。
 秋風が吹き、ミセバヤの花がかすかに揺れた。
 光の中で、透子の瞳がその揺らめきを映す。

 「……大切なあなたへ」
 涼真のつぶやきが風に溶ける。
 その言葉を、透子はもう一度胸の中で繰り返した。

 夕日が沈むころ、ふたりの影が重なった。
 庭のミセバヤが淡く輝き、
 その小さな花々は、まるで古の恋歌のように、静かに二人を包み込んでいた。

きのこの日

10月15日はきのこの日です

10月15日はきのこの日

1995年、東京都 千代田区に事務局を置いた日本特用林産振興会が制定しています。この日付にしたのは、「きのこ」の需要が高まる月が10月で、その月のちょうど中間にあたる15日が消費者に覚えやすく、「きのこ」をアピールしやすいことで選ばれました。

特用林産物

しめじなど

特用林産物は、山林から産出される材木以外の産物のことです。食用である「椎茸」「榎茸」「ぶなしめじ」などのきのこ類、「栗」「胡桃」などの樹実類、「わらび」「たらのめ」「ぜんまい」などの山菜類などが含まれます。

日本特用林産振興会と活動内容は?

舞茸など

日本特用林産振興会は、1984年に特用林産物関連産業の振興を図るとともに、農山村地域の発展に貢献することを目標に10月に設立されました。そして、主な事業としては需要や消費拡大のため、「料理コンクールなどのイベントの開催」、「きのこや山菜アドバイザーの養成」などの情報機関誌『特産情報』や『きのこアドバイザー』の発行などを行っています。

きのこは低カロリーで栄養豊富!?

籠に入ったきのこ

きのこは、全種類100gあたり20kcal前後というとこで、極端な低カロリーです。さらには、食物繊維豊富で食べごたえがあるので、ダイエットに効果的な食材となります。これから、きのこの主な栄養成分をいくつか見てみましょう。

ビタミンB1、B2

きのこの栄養

ビタミンB1は、疲労回復のビタミンで糖質の代謝を行い、脳や神経系の働きを維持します。そして、B2は美容のビタミンで、皮膚や粘膜を健やかに保ちます。

ビタミンD

きのこ料理

ビタミンDは、カルシウムの吸収を促進するため、骨を丈夫にするのに必要な栄養素です。「エルゴステロール」を保有するきのこを2~3時間天日干しにして、紫外線を吸収すればビタミンDが生成されます。

ミネラル、食物繊維、βーグルカン

ミネラル、食物繊維が豊富

その他、ミネラル(骨や体を作り、体の調子を整える)、食物繊維(不溶性食物繊維が豊富で腸のぜん動運動を促し便秘を解消)、β-グルカン(細菌やウイルスに対する抵抗力を高め、大腸がんの予防)など様々な効果が期待されます。

低カロリーで、美味しくて、栄養豊富!

低カロリーのきのこ

カロリーが低くて、調理しだいで美味しくなり、栄養豊富ときたらこの食材に勝てるものは無いでしょう。しかも良い出汁が出るので、どのジャンルの料理の要的な役割を果たす最強食材です。これから寒く空気の乾燥した冬が訪れます。これを機に、ウイルスなどに負けない抵抗力を身に付ける為に、たくさん食べておくことをお勧めします。


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10月14日の誕生花「ユウゼンギク」

「ユウゼンギク」

基本情報

  • 学名Aster novi-belgii
  • 英名:New York aster / Michaelmas daisy
  • 科属:キク科 シオン属(またはアスター属)
  • 原産地:北アメリカ東部
  • 開花期:6月〜11月
  • 草丈:30〜100cm前後
  • 花色:紫、青、ピンク、白 など

ユウゼンギクについて

特徴

ユウゼンギクは、秋の終わりに咲く多年草で、菊に似た小花を多数つけるのが特徴です。
同属の「シオン(紫苑)」や「アスター(エゾギク)」にも似ていますが、より花付きが良く、密に咲くため、秋の花壇や切り花としても人気があります。

  • 群れ咲く姿が美しく、満開になると株全体が紫色に染まるほど。
  • 花びらは細く放射状に広がり、中心には黄色の筒状花が並ぶ。
  • 耐寒性・耐暑性ともに強く、放任でもよく育つ丈夫な植物。
  • 名前の「友禅菊」は、色とりどりの花が友禅染めのように美しいことに由来する。

花言葉:「老いても元気で」

由来

この花言葉は、ユウゼンギクの開花時期と花の姿に深く関係しています。

  1. 晩秋になっても咲き誇る生命力
    • 他の花が終わり、秋も深まった頃に咲くユウゼンギク。
      枯れ葉が舞う季節にもなお色鮮やかに咲くその姿は、
      「年を重ねても衰えない活力」「人生の晩年も輝く強さ」を象徴しています。
  2. 丈夫で長く咲く性質
    • 一度咲き始めると、寒さの中でも次々と花を咲かせ続けます。
      その粘り強さと持続力が「元気に長生きする」という意味につながっています。
  3. 秋の陽だまりのような存在
    • 晩秋の庭を明るく彩る姿が、
      「周囲を和ませる穏やかで朗らかな年配の人」のイメージと重ねられました。

「晩秋の庭に咲く紫」

十月の風が冷たくなり始めた頃、春江の庭には紫の小花が揺れていた。
 ユウゼンギク——。
 もう庭の花たちはほとんど枯れ落ち、唯一その花だけが陽だまりの中で明るく咲いていた。

 「まだ元気に咲いてるのねえ」
 腰をかがめて眺める春江の声には、少しの驚きと、どこか自分への励ましが混じっていた。

 今年で八十三歳。
 足腰は弱り、庭仕事も長くは続かなくなった。夫を見送り、子どもたちは遠くの街へ。
 それでも、毎朝庭に出て、花たちに声をかけるのが春江の日課だった。

 「あなたは強いわね。みんな枯れちゃったのに」
 ユウゼンギクの花びらをそっと撫でる。
 霜が降りるほど冷え込む朝にも、その紫だけは色褪せることがなかった。

 春江はふと、亡き夫・誠一の言葉を思い出した。
 ——年を取ったって、俺たちはまだ咲けるさ。
 還暦を迎えたころ、ふたりで花壇を作った夜のことだ。笑いながら土を掘り、苗を並べた。
 あの時植えたユウゼンギクが、今もこうして咲き続けている。

 風が吹く。
 乾いた木の葉が舞い、庭の隅に積もっていく。
 春江は小さなスコップを手に取り、花のまわりの土をそっと寄せた。
 ——あの人も、今どこかで笑って見ているかしら。

 玄関の方から声がした。
 「おばあちゃん、外にいたの? 風邪ひいちゃうよ!」
 孫の美咲がマフラーを巻きながら走ってきた。高校生になったばかりの少女は、スマートフォンを片手に、写真を撮るように庭を覗き込んだ。

 「きれい……。この花、まだ咲いてるんだね」
 「そうなのよ。みんな終わったのに、この子だけはまだ元気」
 春江は笑った。
 「おばあちゃんみたいだね」
 美咲の言葉に、春江は少し照れくさそうに笑った。

 「昔ね、おじいちゃんと植えたのよ。あの人が亡くなってからも、毎年こうして咲いてくれるの」
 「じゃあ、この花もおじいちゃんの思い出なんだね」
 「そうね。きっとそう」

 ふたりで見上げた空は、薄く霞んだ秋の色。
 美咲はポケットから小さなノートを取り出し、何かを書き留めた。
 「学校の作文のテーマ、“元気なお年寄り”なの。おばあちゃんの話、書いてもいい?」
 春江は少し目を細めて頷いた。
 「ええ、いいわよ。でも“元気”ってね、走り回ることじゃないの。心がしっかり前を向いてることなのよ」

 夕方の光がユウゼンギクを照らす。
 紫の花びらが金色に染まり、まるで夕陽の中で微笑んでいるようだった。

 ——晩秋になっても咲き誇る花。
 その姿に、春江は自分の人生を重ねていた。
 季節が移ろっても、心に灯があれば人は枯れない。
 風が冷たくなっても、笑顔を咲かせていられる。

 「ねえ、おばあちゃん」
 「なあに?」
 「将来、私もこんな花を育てたいな」
 春江は優しく微笑んだ。
 「そのときは、私が土の下から応援してるわ」

 ふたりの笑い声が風に溶け、紫の花が小さく揺れた。
 庭の隅で、ユウゼンギクは最後の力を振り絞るように、もう一度輝きを増した。

――晩秋の庭にも、まだ花は咲く。
老いてもなお、心に陽だまりを抱いて。

焼きうどんの日

10月14日は焼きうどんの日です

焼きうどんの日

「焼うどん発祥の地」である福岡県 北九州市小倉で、まちおこしの活動中の「小倉焼うどん研究所」が制定しています。この日付は、2002年10月14日に静岡県 富士宮市の「富士宮やきそば学会」との対決イベントにより、北九州市小倉が焼うどん発祥地として有名になったことからです。

北九州市発祥の焼きうどん

旦過市場

北九州市は、色んな文化(アーケード街・パンチパーマ・角打ち・競輪など)が発祥した町として知られています。そして、食の文化もたくさん生まれています。食べ物で最初に挙げられるのは、終戦直後に誕生した小倉の「焼うどん」です。

小倉の焼きうどん

小倉焼きうどん2

北九州市の庶民の味「小倉焼うどん」発祥の店として知られているのは、1945年創業「だるま堂」です。だるま堂の初代店主が、戦後の食糧不足時に焼きそば麺の代用として干しうどんを使用したのが始まりでした。

だるま堂のおばちゃん

だるま堂の焼きうどん

その後、2代目の坂田チヨノさん(だるま堂のおばちゃん)が約60年の間、味をずっと守り続けてきました。そして、その2代目店主の坂田さんは、2019年12月6日に82歳で亡くなられています。それでも「焼きうどん」は、今でもなお小倉を代表する名物にまで育っています。

焼きそばに負けないソウルフード

アツアツの焼きうどん

私は北九州市小倉で生まれですが、子供の頃は、焼きそばに並ぶ全国どこにでもあるメジャーな食べ物だと思っていました。ところが学生の頃、他の県へと引っ越しをした際、初めて北九州だけの食べ物だと知りました。あれから数十年たち、ようやく全国でも知られるようになり、スーパーなどでもチラホラとインスタント食品が見られるようになって嬉しく思っています。


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10月13日、16日の誕生花「ネリネ」

「ネリネ」

基本情報

  • 学名Nerine
  • 科名:ヒガンバナ科(Amaryllidaceae)
  • 属名:ネリネ属
  • 原産地:南アフリカ
  • 英名:Guernsey lily(ガーンジー・リリー)
  • 和名:ダイヤモンドリリー
  • 開花期:10〜12月頃(秋〜初冬)
  • 花色:ピンク、白、赤、オレンジ、紫 など

ネリネについて

特徴

  • ダイヤモンドのような輝き
     ネリネの花びらは光を受けるとキラキラと輝きます。
     この独特の光沢は、花びらの表面にある微細な突起構造によるもので、
     まるでダイヤモンドのような煌めきを放つことから「ダイヤモンドリリー」と呼ばれます。
  • 晩秋を彩る花
     多くの花が終わる晩秋から初冬にかけて咲くため、
     寂しくなった季節に明るさを添える存在です。
  • 球根植物
     葉が出る時期と花が咲く時期が異なる種類が多く、
     花が先に咲いてから葉が伸びるタイプもあります。
  • 長持ちする切り花
     花もちがよく、花束やアレンジメントにも重宝されます。

花言葉:「また会う日を楽しみに」

由来

この花言葉には、ネリネの開花時期花姿にまつわる深い意味が込められています。


① 再会を感じさせる「季節の訪れ」

ネリネは、他の多くの花が咲き終えた後、
秋の終わりに静かに咲き始める花です。
まるで「またこの季節が来たね」と、
再会を告げるように咲くことから、
「また会う日を楽しみに」という意味が生まれました。


② 一度枯れても、翌年また美しく咲く

ネリネは球根植物で、
花が終わると地上部は枯れますが、
翌年になると再び花を咲かせます。
その「別れ」と「再会」を繰り返す姿が、
離れてもまた会える希望を象徴しています。


③ 光を放つ花姿に込められた希望

晩秋の冷たい空気の中でも、
ネリネは光を受けて輝き続けます。
その姿が「別れのあとにも光がある」
=「次に会える日を信じて待つ」という
ポジティブなメッセージに通じています。


「また会う日を楽しみに」

冬の気配が街に降りてきた。
 駅前の通りでは、イルミネーションの準備が進み、
 人々の吐く白い息が光の粒に溶けていく。

 沙耶は、花屋のガラス越しに並ぶピンクの花に足を止めた。
 「ダイヤモンドリリー」と書かれた札。
 光を受けて淡く輝く花びらは、まるで朝露を閉じ込めたように繊細で、
 どこか懐かしい温もりを感じさせた。

 ――ネリネ。
 その名を、彼が教えてくれたのはちょうど一年前の今日だった。

 あの日も、同じように冷たい風が吹いていた。
 大学の温室の片隅で、彼――湊は一輪の花を指さしながら微笑んでいた。

 「ネリネっていうんだ。晩秋に咲くから、ちょっと季節はずれなんだけど……
  光を当てると、花びらがキラキラするんだ。まるで“また会おう”って言ってるみたいだろ?」

 沙耶は笑って首をかしげた。
 「どうして“また会おう”なの?」

 「ほら、花が終わっても、また次の年に咲くんだ。
  一度枯れても、ちゃんと戻ってくる。
  だから、“また会う日を楽しみに”って言ってるように見えるんだ」

 そのとき、彼の瞳の中に小さな光があった。
 穏やかで、まっすぐで――
 まるで花びらの輝きを映したような光。

 けれど、春が訪れる前に、彼は遠い町へ旅立った。
 研究のための留学。
 「一年後、きっとまた会おう」と言って、
 彼は小さな球根を沙耶に手渡した。

 それが、ネリネだった。

 沙耶は、窓辺にその球根を植えた。
 夏の間も、秋になっても、芽が出る気配はなかった。
 土を見つめるたびに、
 「本当にまた咲くのかな」と不安になる夜もあった。

 けれど、十一月の初め、ふと気づくと
 鉢の中に細い茎が伸び、淡いつぼみが揺れていた。

 光を受けて、ほんの少しだけ輝いていた。

 「……おかえり」

 思わず口にした言葉に、自分でも驚いた。
 まるで花が彼の代わりに帰ってきたような気がしたのだ。

 ネリネは、冷たい風の中でも健気に咲き、
 部屋の空気をやわらかく照らしていた。

 そして今日――
 約束の日。

 沙耶は花束を胸に抱き、駅のホームに立っている。
 電車のブレーキ音が響き、扉が開く。

 人の波の中から、懐かしい笑顔が見えた。
 湊が小さく手を振っている。

 「ただいま」

 その声に、胸の奥があたたかくほどけた。
 沙耶は微笑みながら花を差し出す。

 「おかえり。
  ――この花、覚えてる?」

 湊は一瞬、目を見開き、それから静かに頷いた。
 「ネリネだね。“また会う日を楽しみに”」

 二人の間に、冬の風がやさしく吹き抜けた。
 その風の中で、花びらがきらめく。

 別れの季節に咲く花。
 でも、その輝きは、再会の約束のようにあたたかかった。

 夜になり、窓辺の鉢の中でネリネが静かに揺れていた。
 光を受けて、淡く、確かに輝いている。
 まるで言葉の代わりに伝えているように――

 「また会う日を、楽しみに。」

サツマイモの日

10月13日はサツマイモの日です

10月13日はサツマイモの日

埼玉県 川越市にサツマイモ愛好者がいて、その集まりの「川越いも友の会」が制定しています。この日付に決められた理由は、10月はサツマイモが旬で、13日は江戸~川越までの距離が約13里ということで、サツマイモが「栗→九里より→四里 うまい→十三里」からだそうです。

サツマイモの熟成

サツマイモの熟成

サツマイモは「かぼちゃ」と同様、一定期間追加熟成させることで、デンプンが糖に変わって甘さが増します。最低でも1週間以上、1~2ヶ月の熟成期間をつくると美味しくなるそうです。特にスイーツなどにする時は、十分に甘く熟成したサツマイモを使う方が、より一層さつまいも本来の風味や味が楽しめるということです。

サツマイモの栄養

さつまいもの栄養解説

サツマイモには、「ビタミンC」「食物繊維」「ヤラピン」「カリウム」「アントシアニン」という具合にたくさんの栄養が豊富に含まれています。これら一つ一つ、どのような効果があるのかを見ていきましょう。

ビタミンC

サツマイモのビタミンC

ビタミンCは、熱に弱いといわれますが、サツマイモに含まれるビタミンCは熱に強い特性があります。というのも、ジャガイモと同じく、でんぷんに守られているため、加熱しても壊れにくいということです。

食物繊維

食物繊維

サツマイモに含まれている食物繊維は、100gに対する比率は多くは無いですが、他の食材に比べて食べる量が多くなる場合が多く、結果的に効率よく食物繊維を摂る事になるのだそうです。

ヤラピンは便秘解消効果

サツマイモの葉っぱ

サツマイモに含まれるヤラピンは、生を切ったときに断面から白いミルク状の液体がシミだしてくるそれです。この白い液体が「ヤラピン」という成分であり、古くから緩下剤としての効果があるとされています。そして、サツマイモはたくさん食べることが多いので、効率よく食物繊維をとることができ、これらの相乗効果により便秘の改善効果が期待できるということです。

高血圧に効果的なカリウム

スイートポテト

カリウムは塩分を排出する役割があるために高血圧に効果があります。また、長時間の運動による筋肉の痙攣を防ぐ働きも持っています。逆に不足してしまうと、筋肉が弱って障害を起こすといわれます。

アントシアニン

アントシアニン

アントシアニンは、目に良い効果「網膜視細胞の光を伝達するロドプシンの再合成の促進の働き」があるそうです。また、ポリフェノールの一種で、ガンなど生活習慣病の原因にもなっている活性酸素を抑制する効果があるそうです。

冬はやっぱり石焼き芋

焼き芋

これから秋が深まり、寒い冬が来るとほっくほくの石焼き芋が恋しくなります。今からたくさん買っておいて、冬が来たら上手に調理して美味しくお腹いっぱい暖まりながら食べましょう!


「サツマイモの日」に関するツイート集

2025年の投稿

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2023年の投稿