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世界禁煙デー

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5月31日は世界禁煙デーです

5月31日は世界禁煙デー

この記念日は、世界保健機関（WHO）が1989年に制定しました。タバコは、肺がんを始めとする動脈硬化や心臓病などの発症率を高め、受動喫煙で周囲の人々に対しても健康被害を受けます。この「世界禁煙デー」目指すことは、基本的にたばこを吸わないことを一般的な社会習慣とすることです。

禁煙の重要性ついて

ニコチンの依存性

喫煙は、健康に与える影響が大きい上に受動喫煙の危険性とニコチンの依存性による喫煙習慣は、個人の自由にとどまらない健康問題です。最近特に生活習慣病を予防する上で、たばこ対策は国会の議論としても重要な課題になっています。

また世界保健機関（ＷＨＯ）は、1970年にタバコ対策に関して初めての世界保健総会決議を行って、1989年の平成に５月31日を「世界禁煙デー」とし、禁煙することが一般的な社会習慣となることを目指した「タバコか健康かに関する活動計画」を開始しています。

そして厚生労働省も、1992年から世界禁煙デーからスタートする一週間を「禁煙週間」と定めて各種の施策の措置を立ててきたところです。

禁煙を求められる理由

喫煙される当人にも多大な健康被害を受けるため

世界中で禁煙を求められるのは、ただ煙草を吸わない人が煙たいからとか、受動喫煙を避けるためではなく、喫煙される当人にも多大な健康被害を受けるためでもあります。「愛煙家」「20歳未満」「妊婦」方へのリスクをそれぞれ分けてみてみましょう。

愛煙家

愛煙家

喫煙すると、「がん」をはじめとする脳卒中や虚血性心疾患などの「循環器疾患」、「慢性閉塞性肺疾患（COPD）」や結核などの「呼吸器疾患」、「2型糖尿病」や「歯周病」など多くの病気と関係しています。普通に予防できる最大の死亡原因であることがわかっているそうです。

20歳未満の喫煙

20歳未満の喫煙

また20歳未満の喫煙も場合、現在はっきりしている喫煙を始める年齢が若いほど、がんや循環器疾患のリスクを高めて、総死亡率が高くなることもわかっているようです。

妊婦

妊婦のタバコを絶対にダメ！

妊婦の方の喫煙の場合は、タバコの有害物質が胎盤やへその緒を通して胎児に影響が及び、発育の遅れや流産、早産になる確率が高くなるために大変危険だといわれているそうです。 さらに、妊娠中は禁煙しているといっても、産後に喫煙を再び開始すれば、副流煙でお子さんが気管支炎や喘息などの病気になったり、発達に影響がですといわれています。

喫煙者の方はもちろんですが、そうではない妊婦の方もタバコの煙のただよう場所には近づかないようにして、家族にもタバコの煙を吸わないように、遠ざけるよう協力してもらうことも必要です。

禁煙の方法

禁煙に成功するためのコツはいくつかありますが、ここでは６項目方法があるようですので、ぜひ試してみてください。

禁煙開始日を設定

自身で禁煙を開始する日を設定して、カレンダーにマークまたは「禁煙宣言書」を作成してトイレの壁など必ず見てしまう場所など貼ってみる。

吸いたい気持ちの抑える対処法

禁煙後の離脱症状に備え、タバコを吸いたくなったときに抑えられる対処法を事前に用意しておきます。たばこを吸いたくなる状況を手帳に記入しておき、そのときにできるガムを噛んだり飴を舐めたりなどを考えておくことが重要。

禁煙補助薬を検討

ニコチンガムやニコチンパッチなど、禁煙をサポートする補助薬を使用することで、禁煙時のイライラや集中力な無くなったりなどの症状を緩和させる。

禁煙治療用アプリを利用

禁煙治療用アプリを使用することによって、禁煙中のサポートを受けることが可能となります。これらのアプリは、禁煙外来で処方してもらう必要がある場合がある。

家族や友人のサポートを受ける

家族や友人に禁煙することを宣言し、サポートを求める方法もあります。自分にとって近しい人は、禁煙を続けるために励ましまたは、協力してくれると思います。

リラックス法や趣味の効果

タバコにリラックス効果を求めていた場合、散歩や音楽を聴くなど、自身が最も感じる別のリラックス法を見つけることが大切。

これらのコツを参考にして、禁煙にチャレンジ！禁煙は簡単なことでしょうが、これもすべてご自身の健康の為です。一歩一歩、自分に合った方法で進めていくことが成功への鍵ですので、ぜひ頑張ってみてください。

禁煙の準備 – 禁煙7日前から行う、禁煙のコツを教えます！《準備編》

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タバコを吸う権利と嫌煙権

タバコを吸う権利と嫌煙権

タバコを吸う権利は、当然あるために吸うことは自由ですが、それに対して周りの方への健康を配慮するために嫌煙権が存在します。そうなると、愛煙家などの喫煙者は自分自身で自由に喫煙できるスペースを確保することが必要となります。

そうすれば、周囲の人を気にしないでストレス無く吸うことができるでしょう。現状では、喫煙者とタバコをまったく吸わない人は共存しなければ世の中が上手く動きません。したがって、お互いに最低限ルールを作って、仕事やコミュニケーションができるように働きかけることが重要となります。

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5月29日の誕生花「ナデシコ」

投稿日: 投稿者: hjv86647

「ナデシコ」

PeterによるPixabayからの画像

■ 基本情報

  • 和名：ナデシコ（撫子）
  • 学名：Dianthus
  • 英名：Pink、Dianthus
  • 分類：ナデシコ科ナデシコ属
  • 原産地：ヨーロッパ、北アメリカ、アジア、南アフリカ
  • 開花時期：4月～8月（四季咲きの園芸品種も）
  • 草丈：30〜70cm程度（品種により異なる）

ナデシコについて

特徴

🌸 見た目・花

  • 花びらは細かく裂けたフリル状になっており、繊細で優雅な印象。
  • 色はピンク、白、赤、紫系など。淡い色合いが多い。
  • 花の香りがある品種もある。
  • 一重咲きや八重咲きの品種があり、園芸品種も豊富。

🌿 性質

  • 日当たりと水はけのよい場所を好む。
  • 比較的耐寒性・耐暑性があるが、蒸れに弱いため風通しも重要。
  • 多年草（一部一年草の園芸種もあり）。

文化的意味

  • 「大和撫子（やまとなでしこ）」の語源になった植物で、日本女性の美徳の象徴。
  • 万葉集などの古典文学にも登場する、日本人に親しまれてきた花。

花言葉：「純愛」

manseok KimによるPixabayからの画像

1. 花の見た目の繊細さと可憐さ

ナデシコの花は、細く裂けたレースのような花びらが特徴で、とても繊細でやさしい印象を与えます。その姿は、派手さよりも「ひたむきで純粋な美しさ」を連想させ、これが「純愛」という花言葉につながっています。

2. 「撫でし子（なでしこ）」という名前の意味

「撫子（なでしこ）」という名前は、「撫でたくなるほどかわいらしい子」という意味に由来します。ここから、守ってあげたくなるような純粋な愛情を象徴する言葉として「純愛」が付けられたと考えられます。

3. 文学や文化における理想の女性像との関連

日本では「大和撫子（やまとなでしこ）」という言葉が古くから使われ、内面の強さと外見の優しさを併せ持つ女性の美徳を表します。これは、真心や一途な想い＝「純愛」とも結びつけられる概念です。

🌼 関連する他の花言葉

ナデシコには以下のような他の花言葉もあります：

  • 可憐
  • 貞節
  • 無邪気
  • 思慕

どれも「純粋さ」「まっすぐな想い」といった、愛情や内面の美しさに関係する意味を持っています。

「撫子の約束」

dae jeung kimによるPixabayからの画像

夏の終わり、山里の河原で風に揺れるナデシコの花を、佐知子はじっと見つめていた。
その花はまるでレースのように繊細で、白と淡い桃色が混ざった花びらが、揺れるたびに光を柔らかくはじいていた。

「細くてか弱そうなのに、ちゃんと毎年咲くんだね」
隣でしゃがんでいた亮が、そう言って微笑む。

「……あの頃と同じ」
佐知子は小さくつぶやいた。

Ravendra SinghによるPixabayからの画像

十年前、この河原にはじめて連れてきてくれたのも、亮だった。大学の登山サークルで出会ったふたりは、ひと夏の間にゆっくりと距離を縮め、まるでこの花のように、慎ましくも真っ直ぐな気持ちを育んでいった。

「佐知子はナデシコみたいだね。可憐で、そっと守ってあげたくなる」

そう言って照れたように笑った亮の顔を、今でもはっきり覚えている。

「ナデシコって、『撫でたくなるような可愛らしい子』って意味らしいよ」
あるとき彼がそう言ってくれた時、佐知子は初めて「撫子（なでしこ）」という言葉に心を重ねた。

その優しい言葉は、佐知子の中で「私もそんなふうに思われていいんだ」という、小さな自信になった。

dae jeung kimによるPixabayからの画像

けれど、その年の秋、亮は遠い海外の病院での研修を受けることになり、ふたりは離れ離れになった。手紙と、たまの国際電話だけが心のつながりだった。

やがて時間が経つにつれ、返事は減り、連絡も途切れがちになっていった。遠く離れた地で、亮が別の道を選んだのだと思った佐知子は、それでも彼の幸せを願い、身を引いた。

それから十年——。

町で偶然再会したふたりは、驚くほど自然に話をはじめた。亮は帰国し、小さな診療所で地域医療に携わっていた。

「君に、もう一度ナデシコを見せたかった」
亮はその言葉とともに、再びこの河原に佐知子を連れてきたのだった。

BarbaraによるPixabayからの画像

ナデシコは、変わらずそこに咲いていた。

「覚えてる？ この花の花言葉」
亮が尋ねる。

「……うん。『純愛』」

「君を想ってた気持ちは、ずっと変わらなかったよ」
彼は真っ直ぐな目で、佐知子を見つめた。

ふいに風が吹き、花が揺れた。

「私も……。ずっと、忘れられなかった」

ナデシコの花びらがそっと舞い、ふたりの間を通り過ぎた。
その姿は、あのときのまま、ひたむきで、やさしくて、純粋だった。

「来年も、またこの花を一緒に見よう」
亮が差し出した手を、佐知子はそっと握った。

撫子の花は、何も語らず、ただ静かに揺れていた。
けれどそこには、言葉以上の想いが重なっていた。

ごみゼロの日

投稿日: 投稿者: hjv86647

5月30日はごみゼロの日です

5月30日はごみゼロの日

1975年に愛知県豊橋市で市民運動「530（ごみゼロ）運動」が始まったことをきっかけに、この運動が各地域に広がりました。1985年7月に運動10周年を記念した全国大会が開かれた日に「ご⇒5　み⇒3　ゼロ⇒0」と読む語呂合せから、毎年5月30日を「ゴミの日」とする宣言がなされたといわれています。

主な活動

海のごみ拾い活動

ゴミゼロの日は、ゴミの減量化や再資源化を目的とし、日本の美化活動を実施するために制定された記念日です。主な活動としては、地方自治体や清掃関連企業が主体となり、街や公園、山や海岸などのゴミ拾いを行ったり、活動のアピールなどして粗品やパンフレットを配布したりしています。

「海ごみゼロウィーク」と「海ごみゼロアワード」

みんなでごみ拾い

日本の環境省と日本財団は、世界中で問題視されている、増加し続ける海洋ごみへの対策を目的とした、全国一斉清掃キャンペーン「海ごみゼロウィーク」、国内の対策事例を募集または発信している「海ごみゼロアワード」を共同で実施しています。

「海ごみゼロウィーク」

海ごみゼロウイーク

「海ごみゼロウイーク」は、５月30日の「ごみゼロの日」～６月５日の「環境の日」、そして６月８日の「世界海洋デー」前後の期間を「春の海ごみゼロウィーク”」、また９月18日の（ワールドクリーンデー）～９月26日までの期間を「秋の海ごみゼロウィーク」とし、全国一斉清掃キャンペーンを開催しています。海に流出する約８割のごみは陸で処理していますが、海に一度流出した残り2割のごみを回収することは困難だといわれています。

春の海ごみゼロウイーク

そこでこのイベントは、海洋ごみ問題の周知啓発、そして海洋ごみの流出を少しでも無くす目的で実施しています。一時期は全国約1,500カ所約43万人が参加していたこともありました。コロナ禍の昨年から今年にかけては、清掃活動時の感染予防対策をまとめたガイドラインを公開し、このイベントへの参加を呼びかけています。

「海ごみゼロアワード」

海ごみゼロアワード

最近、海洋ごみ（プラスチックごみなど）による海洋環境の汚染が人々の生活や健康への影響に対する危機感が注目されています。この「海ごみゼロアワード」では、海洋ごみ対策に関して全国から優秀な取り組みを選定、または募集し、日本のモデル事例として世界に発信しています。

解決法は、一人ひとりが意識すること！

増え続ける海洋ごみ

果てしなく広い海に、私一人がごみを捨ててもおそらく今のような環境汚染に繋がらないでしょう。しかし、世界人口は約78億人が同じことを考えていたら、すぐさま海は汚染されてとても人の住めるような地球ではなくなります。幸いなことに、「私一人がごみを捨てても」などという心無い考えを持っている人はきっと世界でほんの一握りの人たち。これからも我々は快適な生活環境を守るためにリサイクルごみなどの分別やごみ拾いや啓発活動を何度でも繰り返し行っていきましょう。

「ごみゼロの日」に関するツイート集

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こんにゃくの日

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5月29日はこんにゃくの日です

5月29日はこんにゃくの日

5月29日「こんにゃくの日」は、全国こんにゃく協同組合連合会と日本こんにゃく協会（一般財団法人）が1989年に記念日として制定しました。この日付は、こんにゃくの種芋の植えつけが行われるのが5月であること、そして「こ⇒5　んに⇒2　ゃく⇒9」という語呂合せからでもあります。また、これから夏本番になる前に、こんにゃくの効用や機能性を再認識し、健康に毎日を過ごして欲しいという願いも込められているそうです。

こんにゃくのルーツ

こんにゃく芋

こんにゃくは、「こんにゃく芋」から作られる加工食品で、その芋の原産はインドシナ半島といわれ、現地では芋の形状から「象の足」という異名があるそうです。現在でも東南アジアは、数多くのこんにゃく芋の仲間が存在し、その種類は約130種といわれています。しかし、その多くは日本にあるこんにゃく芋の品種と異なり、「こんにゃくマンナン」という食物繊維の含まれない芋であるため、加工しても固まらず、こんにゃくには適しませんでした。
そのため、最近では中国をはじめとする東南アジア各国では日本向けの食用として栽培しています。 ちなみにこんにゃくの歴史は、6世紀頃に仏教とともに中国より伝わったとされていますが、実際にははっきりしたことはわかっていません。

白いこんにゃくと黒いこんにゃく

白いこんにゃく

白いこんにゃくは、こんにゃく芋の精粉（せいこ）を使用するのに対し、生芋を使うと芋の皮が混入してしまうため、黒くなります。しかし、最近の黒こんにゃくは精粉を使ったものが多いのが実情です。昔ながらの作り方を知っているる地方では精粉の白いこんにゃくがあまり人気がなかったため、現在では生芋から作るこんにゃくの色に合わせて、アラメやヒジキなどの海藻の粉末で色をつける場合が多いようです。

こんにゃくで健康づくり

こんにゃくを使った料理

食事の時によく噛んで食べると、脳の視床下部にある「満腹中枢」が刺激されます。そうすると、腹八分目の食事で満足感が得られるために食べ過ぎを防ぐことができます。 そのためには、やわらか過ぎないで、適度な弾力性と歯ごたえと、プリプリ感、そして味が染みやすいいこんにゃくが最適です。 そして、こんにゃくを料理に使うことでカロリーを上げることなく、料理のかさを増やしたり、品数を多く出来るので、ダイエットにも有効です。

和食の名脇役

【糖尿病予防】「こんにゃくで血糖値が・・」血糖値の急上昇を抑える食べもの

さらに、こんにゃくは血糖値を上げるブドウ糖が含まず、低カロリーで食べ応えがあることから、糖尿病のリスクファクターである過食によってカロリーの摂り過ぎや肥満を未然に防ぐ効果もあるそうです。他にも色々と健康効果があり、コレステロール値を正常に保ち、便秘にも良いとされています。こんにゃくは、見栄えは地味ですが和食の名脇役といってもおかしくない食材であることはな違いないでしょう。

「こんにゃくの日」に関するツイート集

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国際アムネスティ記念日

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5月28日は国際アムネスティ記念日です

5月28日は国際アムネスティ記念日

1961年のこの日は、政治的権力による人権侵害などから守るため、国際的な民間団体アムネスティ・インターナショナルが発足。そのアムネスティ・インターナショナル（国際人権救援機構）は、国際連合との協議資格を持っており、国際的に影響力の大きな非政府組織（NGO）。そして、この組織の活動内容は、国際法に則り、「死刑の廃止」や「人権擁護」、「難民救済」のような良心の囚人を救済と支援を行っています。

アムネスティ・インターナショナル

アムネスティ・インターナショナル

アムネスティ・インターナショナルとは、1961年発足の世界最大の国際人権に関わる非政府組織（NGO）です。この組織の活動により、人権侵害のない世の中を願う市民の輪を年々広げ、現在では世界200カ国の1,000万人以上がこのアムネスティの運動に参加しています。

またその運動により、国境を超えた自発的な市民運動が「自由、正義、そして平和の礎をもたらした」として、1977年にノーベル平和賞を受賞、その翌年は国連人権賞を受賞しています。

アムネスティの活動

アムネスティは、世界各地に調査団を送り、人権侵害により受けた被害者から直接コンタクトを取り、現地NGOや政府と協議するなどして、人権侵害の実態を暴いてさらに独自の調査をします。そのあとは、ニュースリリースや調査レポートにまとめ、約70カ国にある支部やマスコミを通じて世界中にその情報を公開しています。

参加者の一人ひとりがSNSなどで訴える

言論の自由

このアムネスティの運動に参加している人は、世界で1,000万人以上だといわれています。その参加者は、学生や会社員などの一般的な市民であり、人権侵害を止めさせるために各国政府へ向け、改善を求める手紙やメール、SNSなど様々な方法で訴えかけています。

アムネスティは、このように一人ひとりの声を集め、それらを大きな力にすることで世界を変えようとしています。そして、中立の立場で国連や各国政府に対し、国際法や基準を守って人権を尊重する対策を練るように働きかけています。アムネスティは、国連の経済社会理事会(ECOSOC)の特別協議資格を持つNGO(非政府組織)として、国際的な発言力を持つアムネスティの提言は、多くの政府から重要であると認められているそうです。

世界で弾圧や汚職追及で実刑！

「アムネスティ・インターナショナル日本」は、アムネスティの日本支部として1970年に設立されています。現在では、「軍の弾圧」や「汚職追及で実刑」などの問題が、世界中で様々な場所で起こっています。それらの人権侵害を国内に伝えるとともに、日本でもまさに最近問題になっている「まさに最近問題になっている女性蔑視問題」などのように国内外に伝える活動を行っています。

活動家などに対する政府や軍の弾圧に勝つためには、それらの組織よりはるかに多くの人と繋がり、心を一つにして訴え続けることが唯一の解決方法です。この「国際アムネスティ記念日」を機に、この問題を他人事とは思わず、詳細を良く知った上で、この不条理な組織に対して訴えかけていきましょう！

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百人一首の日

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5月27日は百人一首の日です

5月27日は百人一首の日

1235年5月27日、公家の歌人である藤原定家（1162～1241年）により、「小倉百人一首」が完成しました。この日付は、藤原定家の息子の嫁の父である、宇都宮蓮生から「別荘の障子を飾る和歌を100首選んで欲しい」という頼みを聞いて、100人の歌人が書いた和歌をひとり1首ずつ選び、それらを100枚の色紙にして自身の日記、『明月記』1235年（文暦2年）5月27日に記されたことに由来しているそうです。

百人一首

色々な種類の百人一首

百人一首とは、飛鳥から鎌倉時代の初期までの代表的な歌人100人の和歌を一人一首ずつ集めて、その中でも優れた歌を集めたものです。現在では、色々な種類の百人一首がありますが、この場合は「百人一首」は平安時代末期から鎌倉時代の初期の歌人、藤原定家が選出した「小倉百人一首」のことを示します。小倉百人一首は最も古いもので、現在存在している色々な種類の百人一首は、この小倉百人一首に似せて作られたものだそうです。

小倉百人一首

小倉百人一首

「小倉百人一首」という呼び名は、後から付けられたもので、元々は「小倉山荘色紙和歌」と呼ばれていたようです。また、その呼び名の中にある「小倉山荘」というのは、京都の小倉山にあった武将で歌人の宇都宮頼綱別荘のことです。そして「色紙和歌」というのは、小倉山荘の襖を和歌の色紙で飾るために藤原定家に選出させたものだっとのこと。

小倉百人一首の楽しみ方

百人一首、地方によって色々なルールがある

百人一首の楽しみ方といっても、地方によって色々なルールのある遊び方がたくさんあります。そして、親戚が集まったときなどで大半は盛り上がるはずです。今回は、そのいくつかある遊びの中から一般的に知られている遊び方をご紹介いたします。

「源平合戦」

「源平合戦」という遊びは、文字通り「源氏 と平家」の戦いがその名の由来です。このゲームは、読み手と源氏チーム、平家チームの２チームに分かれる団体戦です。まずは100枚の文字札を両チームにそれぞれ50枚ずつ配ります。これを両者の陣に３段にして平置きにして並べていきます。そして札を読み、自陣と敵陣に関係なく、それら札を取っていきます。50枚あった自陣の札の数が相手より早く無くなった方が勝ちです。

ルールは、相手チームの陣にある札を取れば、「送り札」で自陣にある札を相手側に渡すことができます。またお手つきすれば、逆に相手から１枚貰います。という風に相手より先に自陣の札が亡くなれば勝者です。

「競技かるた」

小倉百人一首競技かるた 第65期クイーン位挑戦者決定戦

「競技かるた」は、ご存じの通り「全日本かるた協会」（社団法人）の定めたルールのもとに行われる「１対１」で争う本格的競技で、ルールのできたのは明治時代です。「競技かるた」は、100枚の取り札のうち50枚だけを使いま競技です。これを両者に25枚ずつ配り、それを三段に並べますが、札の並べ方は細かなサイズ巾が決められています。そして、15分間で50枚の札を暗記して競技開始し、後は源平合戦と同様、相手の札を取ったら自分の札を1枚相手に送り、自分の持ち札が早く無くなった方が勝ちという競技です。

「ザ・坊主めくり」

坊主めくりで予想外の大盛りあがり。

「坊主めくり」は、地域によってルールが違うことが多いようですが、最終的に札をたくさん持っていた人が勝ちという遊びです。比較的一般的なルールとしては、100枚の絵札を裏返して場に置き、参加者がそれを順番に１枚ずつめくり場に置いて、男（天皇とか大臣など）の絵札だったらそのまま場に置きます。

ルール

【2分で分かる坊主めくり】【百人一首】

そして、女性の札（姫）をひいたら、それまでにめくられて場に置かれていた札を全て貰います。しかし、坊主の絵札をひいたときには手元の札を全て場に戻すというルールです。積まれた札の山が無くなればゲームは終了で、最終的に最も多くの札を持っていた人が勝者という簡単な遊びです。

人が集まったら百人一首が意外に盛り上がる！？

みんなで百人一首

大家族や親せきがたくさん集まったときは、花札やトランプなどのカードゲームが一番です。また、小さい子どもがいるときはかるたやトランプで神経衰弱でも楽しめます。それにひきかえ百人一首は、独特の読み方や言葉が出てくるために少し、敷居が高いゲームであることは確かです。そこで先ほどの「坊主めくり」などは簡単で、トランプのダウトなどの感覚で遊べます。

その中で、昔の人が作った歌や絵を見ながら自然に札を覚えていき、百人一首ができるようになるというわけです。現に、自分が子供の頃にこの坊主めくりが嵌ったことがありました。たまたま持っていた百人一首があった親戚の家へ遊びに行くことが増え、ずいぶん「かるた」なども楽しんだ記憶があります。

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風呂カビ予防の日

投稿日: 投稿者: hjv86647

5月26日は風呂カビ予防の日です

5月26日は風呂カビ予防の日

日本気象協会の調査では、5月26日を境に気温と湿度の関係により、カビ発生の条件に合致しているためにお風呂のカビの発生し始めます。そのことから、「住まい」「衣類」「キッチン」など、暮らしに役立つ日用品を数多く製造と販売をしている「ライオン株式会社」がこの日を記念日として制定しました。

また、この日をきっかけにカビを予防し、じめじめした時期を快適に過ごしてもらいたいとの願いが込められています。ちなみに「ライオン株式会社」の製品である「ルック」には、この時期から発生するお風呂のカビを予防する製品もあります。

カビと菌

カビと菌

人の体内で害を及ぼすといわれる「バイキン」は、一般的にカビと細菌のことを指します。このカビと細菌は暮らしに邪魔なものとしてまとめて扱われますが、これらは全く異なる生物なのだそうです。そのカビと細菌の違いを簡単にまとめてみました。

カビと細菌の違いは？

納豆菌とカビ

そもそも、カビと細菌では歴史が異なり、まず細菌が地球上で誕生したのは約40億年前であることに対し、カビは細菌より後で約10億年前だといわれています。細菌などの原始的な生物が30億年かけて進化していった結果の一つにカビがあると想像すると、細胞の構造から増殖に至るまで、両者は生物として異なるのではないかも感じ取れます。単細胞生物の細菌は、生きるための最小限の機能を個々の細胞が持ち、増殖するには単純な二分裂で済ませます。

それ対してカビ場合は、色々な形態や機能を持つ細胞からできている多細胞生物と呼ばれる構造で、生殖には専用の細胞を作るなど、増殖させる仕組みも複雑にできています。また、カビは成熟した菌糸から胞子を作り、自ら空気中を舞って移動して胞子が栄養や水分を吸収し、新たな場所で増殖していきます。

カビの性質と毒性

有害なカビに注意

カビの胞子は、基本的に空間でも漂っていますが、人が少量を吸い込む分には問題なくて体内に入ったからといってすぐに強い毒性があるというものではないそうです。しかし、カビが付着した物を食べたり、根を生やして大量の胞子を出しているものを吸い込むと、「ぜん息やアトピー性皮膚炎」など、アレルギー性疾患の原因となるケースもあります。また、免疫力が極端に落ちている人がこれらを吸い込むと、感染症発症の可能性もあるといわれています。

またカビは、黒っぽい種類が多いために見た目が悪く、ニオイも発生します。さらには、カビはダニの餌になりやすく、間接的に健康に害を与えることもあります。

カビが発生する条件

カビを生えにくい環境づくり

カビが発生する条件は、温度と湿度、栄養の3つが揃うと胞子が付着した場所から発育増殖していきます。それぞれこの条件を調べると次のような内容になります。まず温度は25℃ですが、5～35℃前後でも生育します。そして湿度は、一般的にカビは湿度80%以上が必須条件だといわれています。

また、乾燥状態を好むカビでも65%は必要だといわれています。最後に栄養はというと、主に皮脂汚れや埃、食べこぼしなどで、たんぱく質や炭水化物、油脂などの有機物が栄養になるとのこと。

カビを防止するために

カビを防ぐ対策

カビを防止するためにやれることは、まず温度の5～35℃という条件は我々も生きていける温度なので、これの設定を変えることは無理です。したがって、カビを防ぐために残りの条件の湿度や栄養を取り除くことを行います。

お部屋の掃除でカビを防止

エアコンフィルターの掃除

カビを防ぐ方法としては、まず初めに「部屋の掃除」と「湿気を取るために、毎日窓を開けたり換気扇を回して換気」を行います。また、梅雨の季節になれば、洗濯物を室内で干すことが多々あります。そんな時は、エアコンのドライ運転で除湿を行います。しかし、冬場は使用していなかったエアコンは、そのまま運転するとカビが生えていて運転時に胞子をまき散らしてしまうので、使用前にエアコンの掃除をしておくことをお勧めします。もう一つ、カビが好みそうな場所である風呂場があります。

風呂場は温かく湿気が高い上に、栄養（壁や隅にシャンプーの泡や皮脂など）も豊富なのでカビが生えやすい環境です。そのため、出る前に壁や床の隅々をシャワーで洗い流してください。そして、カビが生えてしまったら市販のカビ取り洗剤などで取り除きましょう。

菌も色々ある

菌といっても、体に害のあるものや健康に効果のあるものがある

同じ菌でも、一般に知られている人の体内に侵入するとに害になる細菌やカビ（鰹節のカビは除く）、人が食べても害が無いどころか、健康や美容に効果がある納豆菌やヨーグルトなどの腸内環境改善に働く乳酸菌が存在します。そしてもう一つ、ニキビの原因となるアクネ菌という細菌も存在します。この菌は、大半が人の皮膚に常在していますが、アクネ菌といっても、遺伝子レベルで見ると種類が様々です。

人によって、アクネ菌がどんなタイプでどんなバランスで存在するのかは異なるそうです。いずれにせよ、それぞれの菌の性質を知れば悪い菌は増殖しないように予防の対策をして、人の体内を守る良い菌はたくさん増やして健康な体を維持することが可能であると信じます。

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シーチキンの日

投稿日: 投稿者: hjv86647

5月25日はシーチキンの日です

5月25日はシーチキンの日

1931年5月25日は、缶詰やレトルト食品、パスタやパスタソースなど様々な食品の製造と販売を行う「はごろもフーズ株式会社」の創業日であることもあり、シーチキンの美味しさや色々な種類の料理に使用できる汎用性をもっと広く知ってもらうため、2021年にこの日を記念日として制定しました。

ツナ缶とシーチキン

ツナ缶

ツナ缶といえば、野菜サラダに加えたり、サンドイッチやおにぎりの具、他にもパスタソースにからめたりするなど、幅広く料理に使用されています。その台所の常備品ツナ缶は、表示をみるとツナフレークやまぐろ油漬けフレークなど様々な名称がありますが、そのブランドの殆どが、はごろフーズの「シーチキン」が大半を占めています。まさに、「ツナ缶」＝「シーチキン」というほど、このブランドは世間に幅広く浸透しています。

ツナ缶の歴史

ツナ缶の歴史

日本で初の商業生産された魚の缶詰は鮭缶だそうで、1877年に北海道で作られたのだと伝えられています。明治時代では、缶詰の大半が輸出用であり、国内向けのものは軍用食として消費されていました。当時の庶民には縁のない食材だったといいます。その後は、（1923年9月1日11時58分頃、神奈川県西部から相模湾にかけた場所を震源とするマグニチュード7.9）関東大震災をきっかけに徐々に缶詰が庶民の間に普及していきます。しかし、昭和になると再び軍用や外貨獲得のための輸出品となっています。この頃のアメリカは、既に「マグロの油漬け缶詰」がメジャーな食べ物になっていたそうです。1930年には、日本でも静岡県にある水産試験場で研究開発が進み、清水市（現在の静岡県静岡市清水区）のある会社が日本初のマグロの油漬け缶詰を製造し、アメリカへ輸出しています。

シーチキンという名称の由来

創業者の後藤磯吉氏

はごろもフーズの「シーチキン」という名称は、原料であるビンナガマグロの肉は色が白かったため、別名「海の鶏」と呼ばれていたことに由来しているそうです。1958年に創業者の後藤磯吉氏は、マグロの油漬けは語感が悪いということで、この商品は若い人たちに食べてもらうためにこの名が付けられたということです。

ツナ缶にはタンパク質やDHA、EPAなどが豊富

ツナ缶は、タンパク質やDHA、EPAが豊富

ツナ缶は「ビンナガマグロやキハダマグロ」など、魚の缶詰です。したがって、これらにはタンパク質やDHA、EPAなどの栄養成分が含まれています。そして、そのタンパク質を構成するアミノ酸には旨みの素があり、ツナが浸かっている油にも溶け込んでいます。

血液をサラサラにする効果を持つ脂肪酸「DHAやEPA」

さらには、血液をサラサラにする効果を持つ脂肪酸「DHAやEPA」があるため、ツナ缶を油ごと調理に使えば、これらの成分も一緒に摂取することができます。元々人気のあるツナ缶ですが、魚が苦手だという方でも健康な体を保つために必要な栄養成分を摂取して、美味しく食べることができるという意味でも今後も注目していきたいと思います。

「シーチキンの日」に関するツイート集

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菌活の日

投稿日: 投稿者: hjv86647

5月24日は菌活の日です

5月24日は菌活の日

2013年5月24日は、きのこ総合企業のホクト株式会社がテレビコマーシャルで「菌活」という言葉を全国で初めて発信した日です。それにちなんで、ホクト株式会社がこの日を「菌活の日」として制定しました。

菌活とは？

菌活とは

まずは、菌活とはなにかを調べてみました。そもそも今回の「菌」とは、どの種類の菌を示しているかというから説明します。その菌は、訓読みの「きのこ」を表します。そして、その「きのこ」だけでなく、納豆やヨーグルトも加え、その栄養素や効果効能に注目し、美容と健康のために効果的な働きをする良い「菌」を積極的に摂り入れる活動を 「菌活」という習慣が作られました。

腸を元気にして便秘や肌荒れを予防

腸を元気にして便秘や肌荒れを予防

毎日、バリバリ働く女性はちょっとした不調や悩みは多くの人が持っています。厚生労働省の調査によれば、実際に便秘で悩んでいる人の割合は、全体の約4分の1もいるそうです。そして、その便秘やストレスなどで腸の調子が悪くなると、腸に溜めた有害物質などが血管を使って体内に広がり、肌荒れや疲労など様々な不調が現れるそうです。

菌活をして元気に長生きをしたい

菌活をして元気に長生きをしたい

現在では、ヨーグルトや納豆、きのこなど身近な菌食材を取り入れて腸を元気にする習慣が、TVやネットなどの影響で当たり前になりつつあります。さらに、新型コロナ等の感染拡大により、腸内環境を整える効果を期待して、免疫力アップの点からも注目されているようです。これからも「菌活」をさらにたくさん取り入れ、腸を元気にしていきましょう。

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5月22日、11月12日の誕生花「レモン」

投稿日: 投稿者: hjv86647

「レモン」（檸檬）

基本情報

  • 学名：Citrus limon
  • 分類：ミカン科（Rutaceae）・ミカン属（Citrus）
  • 原産地：アジア、ヨーロッパ、中近東、北アメリカ、アフリカの一部
  • 果実の特徴：
    • 楕円形で先端に小さな突起がある
    • 黄色い果皮に酸味の強い果汁
    • ビタミンCが豊富で、風邪予防や美容に効果があるとされる
  • 樹高：通常2～6メートル
  • 花の色：白（時に外側が薄紫がかる）
  • 開花時期：5月中旬～6月上旬（主な開花期）、6月中旬～11月（品種によって適時、開花）

レモンについて

特徴

  • 香り高い果実：
    爽やかな酸味と強い香りが特徴。果汁や果皮は料理、製菓、飲料、アロマオイルなどに利用される。
  • 四季咲き性：
    温暖な気候では年に複数回開花・結実することもある。
  • 観賞価値も高い：
    光沢のある葉や美しい白い花、小さく実る黄色い果実が美しく、観葉植物としても人気がある。

花言葉：「情熱」

レモンの花言葉にはいくつかありますが、「情熱」という言葉は特にその強い香りと鮮烈な酸味に由来します。

由来の考察：

  1. 香りと味が刺激的で印象的なこと
    レモンの持つ強い香りや酸味は、嗅覚や味覚を強く刺激します。この「強く訴えかける」性質が、内に秘めた熱い思い、すなわち「情熱」を連想させます。
  2. 花の清らかさと果実の力強さの対比
    レモンの花は小さく白く、繊細で清楚な印象を与える一方、果実は鮮烈な色と風味を持ちます。このコントラストが、「内なる情熱」を象徴すると考えられています。
  3. 古代からの薬効や神話的イメージ
    古代地中海世界では、レモンは健康・美・活力を象徴する果実とされてきました。その生命力あふれるイメージが、情熱や活力と結びついたともいわれます。

「レモンの情熱」

六月の風は、まだ夏の匂いを運んでこない。
だが、陽射しの角度が少し変わっただけで、庭のレモンの木はそれに気づく。小さな白い花を、静かに咲かせはじめた。

「ほら、咲いたよ」
祖母の庭で育てていたレモンの木を、私は何年ぶりかで見に来た。

小さな五弁の花は、思い出よりもずっと繊細だった。
けれどその香りは、一瞬であの夏を思い出させる。

——あのとき、私は東京から逃げてきた。
大学生活の息苦しさ、期待と失敗、誰にも話せない焦燥感。
祖母の家の庭にあるレモンの木の下で、ただぼうっと日を浴びていたあの頃。

「情熱っていうのよ、この花の花言葉」
祖母は言って、白い花を一輪、私の髪にそっと飾ってくれた。

「レモンが情熱？ 似合わない」
私はそう笑った。
酸っぱいし、トゲがあるし。清楚でもないし。

「でもね、あの花がなかったら、あの果実はできないのよ。
最初は小さくて、だれも気にとめないのに、
やがて太陽を浴びて、あんな鮮やかな黄色になるの。
時間をかけて、自分で光を集めていくのよ」

祖母の言葉が、今ごろになって胸に刺さる。
あの頃の私は、強い香りや味に耐える余裕がなかった。
けれど、今の私は違う。情熱は、派手な炎ではない。
見えなくても、静かに続く熱のことだ。

「レモネード、飲む？」
従妹が笑いながら差し出してくれたグラスには、氷とレモンの輪切り。

一口飲むと、きりっとした酸味が舌を刺激する。
けれど不思議と、その刺激が心地よい。
冷たさの奥に、日差しのような温かさがある。

「これ、庭のやつ？」
「うん。去年、たくさん採れたから冷凍してたの」

果実は確かに情熱のかたちだ。
香りは記憶を呼び起こし、味は感情を動かす。

あの頃は知らなかった。
白い花に、こんなにも強さが宿っていたことを。

「情熱って、案外静かなのね」
私はそう呟いた。

従妹がきょとんとこちらを見る。
その視線の奥に、かつての自分がいる気がして、思わず笑ってしまった。

夕暮れ、レモンの木に残る最後の陽が差す。
小さなつぼみが、まるでこちらを見上げているようだった。

私は一輪、咲きかけの花をそっと手折り、ポケットにしまう。
香りを連れて、もう一度、自分の暮らしへ戻ろう。
あの静かな情熱を、胸に秘めて。